Bir tavada pişirilen pirinç, lezzetli, yumuşak, aromatik bir garnitür. Ek olarak, bu pirinç, görünümü ve tadı ile sadece sıradan değil, aynı zamanda oruç günlerinde de sizi memnun edecek ayrı, bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir.
Bu gerekli
-
- 1 yemek kaşığı. uzun taneli pirinç;
- 1 büyük soğan;
- 200 gr taze petrol;
- 4 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı;
- 3 diş sarımsak;
- tuz
- öğütülmüş karabiber
- Zerdeçal
- Fesleğen.
Talimatlar
Aşama 1
Büyük bir soğan alın ve soyun. Soğanı küçük küpler halinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Orta ateşte kalın duvarlı bir tava koyun ve zeytinyağını dökün. Yağ biraz ısındığında, ince doğranmış soğanı tavaya ekleyin. Soğanı yarı saydam olana kadar soteleyin.
Adım 2
Soğanlar sotelenirken mantarların bakımını yapın. Mantarları soğuk suyla iyice durulayın. Daha sonra mantarları küçük küçük doğrayıp tencereye ilave edin. Mantarları ve soğanları tahta bir spatula ile atın ve kavurmaya devam edin.
Aşama 3
Pirinci akan su altında durulayın. Bunu yapmak için ince bir elek kullanın. Pirinci mantar ve soğan karışımının üzerine tavaya koyun. Tahta bir spatula ile pirinci hafifçe yayın. 2 su bardağı süzülmüş suyu tavaya dökün. Sonra baharatları ekleyin: tuz, karabiber, bir tutam fesleğen ve zerdeçal. Pirinci yarı pişene kadar kaynatın. Tavayı bir kapakla kapatmanıza gerek yok, suyun serbestçe buharlaşmasına izin verin.
4. Adım
Pirinç neredeyse hazır olduğunda, sarımsakları karanfiller görünmeyecek şekilde ekleyin. Daha sonra pirinci karıştırmadan 7-10 dakika daha pişirin. Bittiğinde, sarımsak karanfillerini çıkarın ve atın. Kokularından çoktan vazgeçtiler. Şimdi pirinci biraz terletmek için tavayı bir kapakla kapatabilirsiniz.
Adım 5
Bir tabakta pişirilir. Bir garnitür hazırladıysanız, ana yemek için tabaklarda porsiyonlar halinde düzenleyin.
