Tavuk Ve Lahana Turşusu Ile Bigos

İçindekiler:

Tavuk Ve Lahana Turşusu Ile Bigos
Tavuk Ve Lahana Turşusu Ile Bigos

Video: Tavuk Ve Lahana Turşusu Ile Bigos

Video: Tavuk Ve Lahana Turşusu Ile Bigos
Video: BİLDİĞİNİZ TÜM TURŞU TARİFLERİNİ UNUTUN / ÇITIR ÇITIR EN KOLAY TURŞU TARİFİ BURDA 2024, Mart
Anonim

Bir sonraki varyasyonunda geleneksel bir Polonya yemeğinin çok aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Bigos veya bigus evrensel bir yemektir, yani hem birinci hem de ikincisidir. Lahana turşusu ve yumuşak tavuğun iyi bir kombinasyonu, sizi ve misafirlerinizi kesinlikle memnun edecektir.

Tavuk ve lahana turşusu ile Bigos
Tavuk ve lahana turşusu ile Bigos

Malzemeler:

  • 0,5 kg kemikli tavuk eti;
  • 1 kg lahana turşusu konservesi;
  • 1 soğan;
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 orta boy havuç.

Hazırlık:

  1. Kemikli tavuk etini (sırt, kanat, baget, göğsün bir kısmı) küçük porsiyonlar halinde kesin. Akan su altında yıkayın ve hafifçe boşaltın.
  2. Yemek pişirmek için kalın duvarlı derin bir tava veya kazan alın, yağ dökün ve iyice ısıtın.
  3. Tereyağı köpürmeye başlayınca tavuk parçalarını özenle seçtiğiniz tabağın altına koyun, damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. Tavuğu yanmaması için periyodik olarak karıştırın, neredeyse tüm etler pişene kadar kapalı bir kapak altında pişirin.
  4. Bu arada soyulmuş ve yıkanmış havuçlar kaba rendelenir.
  5. Soyulmuş soğanı küp şeklinde doğrayın.
  6. Tavuklar pişmeye yakın rendelenmiş havuç ve doğranmış soğanları atın. Karışımı iyice karıştırın ve 10 dakika kızartın.
  7. Ardından yaklaşık 1 kilogram lahana ekleyin.
  8. Malzemeleri karıştırın, sade soğuk suya veya hazırlanmış tavuk suyuna dökün. Kaynatın, sonra yaklaşık yarım saat pişirin.
  9. 30 dakika sonra bigosun içine bir iki yemek kaşığı salça ilave edin, tekrar karıştırın, 10-15 dakika pişirin.
  10. Lezzet için taze dereotu doğrayabilir ve bitmiş yemekle birlikte bir tabakta karıştırabilirsiniz.

Önerilen: