Belirgin bir meyve ipucuna sahip hafif, havadar bir tatlı, çok düşük kalorili içeriğe sahiptir. Yemek pişirmek minimum zaman alır.
Malzemeler:
- kırmızı elmalar - 4 adet;
- Kayısı - 6 adet;
- Toz şeker - 180 gr;
- irmik - 60 gr;
- Sütlü çikolata - 1 bar;
- Hindistan cevizi gevreği - 30 gr.
Hazırlık:
- Her elma iyice yıkanır ve soyulur, 2 parçaya bölünür, ardından çekirdekleri çıkar. Elmanın geri kalanını ya bir rendeden geçirin ya da bir blender ile lapa kıvamına gelene kadar ezin.
- Tüm kayısıları ılık suda iyice yıkayın, ardından ikiye bölün ve tüm çekirdekleri posadan çıkarın. Kayısıları ovalayın ve lapa kıvamına gelene kadar çatalla karıştırın.
- Elma ve kayısı püresini derin bir kapta karıştırın.
- Elma kabuğunu ve rendelenmiş kayısı kalıntılarını bir tencereye koyun, 400 ml soğuk su ekleyin ve orta ateşte koyun, kaynatın.
- Şurubu 5 dakika kaynar halde tutun, ardından parçalardan iyice süzülmeli ve tekrar ateşe verilmelidir. Kaynatırken gerekli miktarda toz şeker ve irmik bir tencereye boşaltılır.
- Karışım, düzenli olarak karıştırılarak, kaynama sırasında en fazla 6 dakika kısık ateşte pişirilir, daha sonra karışım bir su banyosuna gönderilmeli ve 25 dakika daha bekletilmelidir.
- Yavaş yavaş meyve püresini köpüğe ekleyin. Karışımı ocaktan alın ve 45 dereceye soğuyana kadar bir kenara koyun, ardından kap buz parçaları üzerinde yeniden düzenlenmelidir.
- Soğurken, gelecekteki köpüğü havadar granüler bir kıvama gelene kadar çırpın, tamamen soğuyana kadar buzdolabına koyun.
- Güzel bir çikolata parçası oluşana kadar çikolata parçalarını ince bir rende ile rendeleyin.
- Bitmiş tatlıyı porsiyonlar halinde düzenleyin, 60 dakika buzdolabına tekrar gönderin. Servis yapmadan önce, kütleyi önce çikolata, sonra hindistancevizi serpin.
