Sofrada lezzetli ve faydalı vakit geçirmek için sade ve bilinen ürünlere yönelebilirsiniz. Kulesh, cüzdanınıza zarar vermeden diyetinizi çeşitlendirmenize yardımcı olacak bir Ukrayna ve Güney Rus mutfağı yemeğidir.
Bu gerekli
- - su 2, 5 litre;
- - darı 3⁄4 bardak;
- - patates 3 adet orta boy;
- - soğan;
- - tuz, defne yaprağı, karabiber, bir diş sarımsak.
Talimatlar
Aşama 1
İyice yıkanmış darı kaynar tuzlu suya dökün, lavrushka, birkaç bezelye karabiber koyun. 5 dakika sonra doğranmış patatesleri darıya ekleyin.
Adım 2
Yemeğin tabanı hazırlanırken kızartma işlemini yapalım. Isınmak için bir tava koyduk ve bu arada pastırmayı küpler halinde kesin ve soğanı ince doğrayın. Kızartma tavası sıcak olduğu için pastırmayı atın ve hızlıca karıştırın, hafifçe kızartın. Soğanı ekleyin ve domuz yağı kahverengileşene kadar kızartın. Her zaman karıştırmayı unutmayın.
Aşama 3
Darı 25 - 30 dakika kaynatılır. Bu süre zarfında, kızartma sadece hazırlanacaktır. Tavadan çıkan çıtır çıtırları bir tencereye koyun, ince kıyılmış sarımsakları ekleyin, bir kapakla kapatın ve ısıyı kapatın.
4. Adım
Yemeğin yaklaşık yarım saat demlenmesine izin verin. Yulaf lapasına benzer kalın bir çorba çıkıyor.
Tercihlerinize göre, sadece zevkinize göre kulesh hazırlayabilirsiniz. Örneğin, domuz yağı sevmiyorsanız, yerine kızarmış et veya güveç parçaları koyun. Ve oruç tutuyorsanız, istenen malzemeyi yağda kızarttıktan sonra pastırma yerine mantar veya dolmalık biber kullanın.
