Yoğurt, birkaç on yıl önce mağaza raflarında yerini almış fermente bir süt ürünüdür. Hemen hemen herkes yoğurdu sadece hoş tadı için değil, aynı zamanda zengin olduğu faydalı özellikleri için de sever. Ama gerçekten sağlıklı yoğurdu nasıl seçersiniz?
Olursa olsun, ancak mağaza raflarında bulunan hemen hemen tüm yoğurtlar tek bir kelimeyle çağrılabilir - tatlı. Gerçekten sağlıklı ve doğal yoğurt, doğal olmayan muadilleri gibi asla tatlı, şekerli bir tada sahip olmayacaktır.
Yoğurt doğal ve pastörize olmak üzere ikiye ayrılır. Markete giderken doğal, pastörize bir tatlı bulmak için çok uğraşmanız gerekiyor, sırayla her köşede bizi bekliyor.
Doğru yoğurt seçimi
Yoğurt alırken ilk adım son kullanma tarihine dikkat etmektir. Gerçekten sağlıklı yoğurdun uzun süre saklanabileceğini düşünüyorsanız, çok yanılıyorsunuz. Doğal yoğurt uzun süre saklanmaz, çünkü içerdiği bakteriler uzun karaciğer haklarına sahip değildir ve en fazla bir hafta içinde yok edilir. Pastörize yoğurt ise yaklaşık bir ay saklanabilir.
Satın aldığınız yoğurdun bileşimine bir göz atın. Şeker, tatlar ve boyalar, bir vitamin ve mineral deposu değil, elinizde bir tatlı tuttuğunuzu gösterir. Lezzetli ama hiç sağlıklı değil.
Isıl işlem görmüş bir ürün artık kanunen yoğurt olarak adlandırılamaz. Etikette değiştirilmemiş bir "yoğurt" görürseniz, bunun doğal bir ürün olduğundan zaten emin olabilirsiniz. Ancak "yoğurt ürünü" veya "yoğurt", sorumluluktan kaçmak isteyen üreticilerin entrikalarıdır. Bu "yoğurt" aldatmacasına düşmemek için etiketi dikkatlice okuyun.
Doğal yoğurdun faydaları hakkında birkaç söz. Doğal yoğurt, yüksek kalsiyum içeriği nedeniyle kemikler ve dişler üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bu, uzun süre antibiyotik kullanan kişiler için ilk yardımdır. Uzun süreli tablet tüketimi sırasında midemizin mikroflorası büyük ölçüde zarar görür. Doğal yoğurt ise onarır ve korur.
Yoğurt, akşamdan kalmış kişiler için de faydalıdır, susuzluğu gidermeye ve baş ağrılarını hafifletmeye yardımcı olur.
