Yoğunlaştırılmış Süt Nasıl Pişirilir? Kendin Yap Lezzetli Muamele

Yoğunlaştırılmış Süt Nasıl Pişirilir? Kendin Yap Lezzetli Muamele
Yoğunlaştırılmış Süt Nasıl Pişirilir? Kendin Yap Lezzetli Muamele

Video: Yoğunlaştırılmış Süt Nasıl Pişirilir? Kendin Yap Lezzetli Muamele

Video: Yoğunlaştırılmış Süt Nasıl Pişirilir? Kendin Yap Lezzetli Muamele
Video: Yoğunlaştırılmış Süt Nasıl Yapılır? - Condensed Milk Tarifi - SemenOner - Yemek Tarifleri 2024, Mart
Anonim

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt alışılmadık derecede lezzetli bir inceliktir, doğal inek sütü, krema ve şekerden pişirebilir veya hazır bir kutu yoğunlaştırılmış sütü bir tencerede kaynatabilirsiniz.

Yoğunlaştırılmış süt nasıl pişirilir? kendin yap lezzetli muamele
Yoğunlaştırılmış süt nasıl pişirilir? kendin yap lezzetli muamele

Yoğunlaştırılmış süt ve haşlanmış yoğunlaştırılmış süt artık herhangi bir büyük süpermarkette satın alınabilir. Ama bazen kendinize lezzetli bir muamele yapmak istersiniz. Yoğunlaştırılmış süt hazırlamak için 0,5 litre süte, 300 gram süt tozuna, 600 gram şekere ihtiyacınız olacak.

Yoğunlaştırılmış sütün hazırlanması için yüksek yağlı süt kullanılması tavsiye edilir. Yağ içeriği %3,5'ten az olan bir ürün bu tarif için uygun değildir.

Tüm malzemeler küçük bir tencereye konulmalı, iyice karıştırılmalı ve bir su banyosuna yerleştirilmelidir. Yoğunlaştırılmış sütü en az 1 saat kısık ateşte pişirmeniz gerekir. Pişirme işlemi sırasında tencerenin kapağı her zaman açık olmalıdır. Bu durumda, kütle her 10 dakikada bir iyice karıştırılmalıdır.

Yukarıdaki içerik miktarından yaklaşık 0,5 litre yoğunlaştırılmış süt elde edilir. Pişirmenin bitiminden sonra yoğunlaştırılmış süt soğutulmalı ve koyulaşması için buzdolabına yerleştirilmelidir.

Yoğunlaştırılmış süt, süt tozu eklenmeden pişirilebilir. Bu durumda 1 litre süt veya krema için 500 gram şeker gerekir. Bu tarife göre yoğunlaştırılmış sütün pişirilmesi çok daha uzun sürer, yaklaşık 3 saat.

Ürüne karakteristik bir kahverengimsi renk ve karamel aroması vermek için pişirme süresini 2-3 saate çıkarmak gerekir. Pişirme işlemi sırasında yiyecekleri periyodik olarak karıştırmak çok önemlidir. Bu, tencerenin kenarlarına yapışmasını önlemeye yardımcı olur.

Yoğunlaştırılmış süt, valf kapalıyken bir buçuk saat boyunca "Söndürme" modunda bir multicooker'de de pişirilebilir. Büyük miktarlarda yemek pişirirken vanayı açmanız tavsiye edilir.

Bitmiş ürüne alışılmadık bir tat vermek için, pişirmeden önce bile, tüm malzemelere bir tutam tarçın veya biraz vanilya şekeri eklemelisiniz.

Bazen, tam yağlı süt ve süt tozundan yapılan muamelelerin hazırlanması sırasında içinde topaklar oluşur. Bunu önlemek ve homojen bir kıvam elde etmek için bir bıçağın ucuyla tavaya kabartma tozu eklemeniz gerekir.

Endüstriyel üretimin hazır yoğunlaştırılmış sütü doğrudan kutuda pişirilebilir. Bu durumda, ürün kahverengimsi bir renk tonu ve belirgin bir karamel tadı kazanır.

Evde lezzetli bir muamele hazırlamak için, yeterince derin bir tencereye su dökmeniz, içine bir kutu yoğunlaştırılmış sütü batırmanız ve bir su banyosuna koymanız gerekir. Su kavanozu tamamen örtmelidir. Bu çok önemli. Bu kuralın ihlali, bir diferansiyel basınç yaratır ve bunun sonucunda basitçe patlayabilir.

Yoğunlaştırılmış sütü 2 saat kısık ateşte pişirmeniz gerekir. Pişirme işlemi sırasında sıvı seviyesini dikkatlice izlemeniz gerekir. Gerekirse tencereye sıcak su ekleyin. Pişirmenin sonunda yoğunlaştırılmış sütü, pişirildiği suyla aynı suda soğutmalı ve ardından kavanozu tavadan çıkarmalısınız.

Yoğunlaştırılmış süt mikrodalgada da kaynatılabilir. Bunu yapmak için ürünü bir kaseye dökün, mikrodalgayı en yüksek güce ayarlayın ve sütü 15 dakika pişirin. Her 3 dakikada bir yoğunlaştırılmış sütü karıştırmak için ara vermeniz gerekir.

Önerilen: