Sos, tüm tahıllar, makarnalar için idealdir. Patates püresi ile iyi gider, mezelerde sos olarak kullanılabilir. Büyük sos sevenler için bu sadece bir nimettir, böyle bir sos bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir. Hem sıcak hem de soğuk olarak kullanılabilir.
Bu gerekli
- - 1 büyük demet maydanoz;
- - 1 küçük soğan;
- - 1 orta boy havuç;
- - 2-3 diş sarımsak;
- - 500-600 ml domates suyu
- - 1 kutu konserve balık (ton balığı idealdir);
- - 2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - ¼ çay kaşığı şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Kalın tabanlı bir tencereye 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve şeffaf olana kadar küçük bir soğanı kızartın. Ardından havuçları ekleyin. Havuçların rengi değişmeye başladığında (parlak turuncudan sarımsı turuncuya) ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve 1 dakika pişirin. Tüm malzemelerin orta ateşte kızartılması önemlidir.
Adım 2
Sarımsağın yanına büyük bir demet kıyılmış maydanoz dökün. 1 dakika kaynamaya bırakın ve domates suyunu dökün. Sosu daha hızlı pişirmek için ısı ekleyin. Her şey kaynadığında, ısıyı azaltın ve sosu kalınlaşmaya bırakın. Yaklaşık 100 gram sos kaynatılmalıdır.
Aşama 3
En sonunda balığı çatalla ezin ve sosa ekleyin. Tuz, karabiber ve bir çay kaşığının ucuna şeker ekleyin, bu sosa özel bir tat katacaktır.
4. Adım
2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
