Maslenitsa, birçokları için en sevilen Rus tatillerinden biridir. Krep, hem genç hem de yaşlılar tarafından sevilen geleneksel bir Shrovetide yemeğidir. Ancak Shrovetide bir hafta boyunca kutlandığından ve krepler sıkıcı olabileceğinden, gözleme pastası mükemmel bir çeşittir.
Bu gerekli
- Test için:
- - yumurtalar - 3 adet.
- - süt - 700 ml
- - un - 1, 5 yemek kaşığı.
- - tuz - 1/3 çay kaşığı
- - şeker - 1 yemek kaşığı
- - sönmüş soda - 0,5 çay kaşığı
- - çikolata - 100 gr
- Krema için:
- - süzme peynir - 500 gr
- - krem - 600 ml
- - tatmak için pudra şekeri
- - vanilin
Talimatlar
Aşama 1
Gözleme hamuru pişirme. Bir kapta yumurtaları şeker ve tuzla çırpın. Sütü dökün, sirke ile söndürülmüş soda ekleyin. Ardından, sürekli karıştırarak, yavaş yavaş un ekleyin. Çikolatayı ayrı bir kapta su banyosunda eritin. Elde edilen çikolata kütlesini ince bir akışta gözleme hamuruna ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Adım 2
Tavayı sıvı yağ ile hafifçe yağlayın ve ateşe verin. Yüksek bir sıcaklığa kadar ısındıktan sonra üzerinde krep pişirin.
Aşama 3
Bitmiş krepler soğurken krema hazırlanmalıdır. Soğutulmuş kremayı alın ve üzerine pudra şekeri ekleyin, ardından iyice çırpmanız gerekir. Elde edilen karışıma daha önce elekten geçirilen süzme peyniri ekleyin ve iyice karıştırın. Krem hazır.
4. Adım
Uygun, tercihen düz bir tabak alın. Krepleri üzerine yayın, her gözleme bir kat lor kreması ile dikkatlice sürün. Pastayı daha iyi ıslatmak için gece boyunca buzdolabında tutmanız önerilir.
