Krep geleneksel bir Rus yemeğidir. Krep yapmak için birçok farklı tarif var. Krep yapmayı seviyorsanız ve nasıl yapılacağını biliyorsanız, ancak yeni bir şeyler denemek istiyorsanız, lezzetli bir gözleme pastası yapın.
İhtiyacın olacak:
- süt - 300 ml;
- yumurta - 3 adet;
- su - 300 ml;
- ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı
- şeker - 5 yemek kaşığı;
- un - 250 gr;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
- yağsız süzme peynir - 500 gr;
- fındık - 300 gr;
- yoğunlaştırılmış süt - 70 gr.
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
- tarçın, tuz;
- vanilya şekeri;
- çilek, ahududu, nane yaprağı;
- çikolata - 100 gr;
- toz şeker.
Hazırlık:
Lezzetli bir gözleme pastası hazırlamak için taban - krep hazırlamanız gerekir. Bu nedenle hamuru yoğurarak 10-15 adet pankek pişiriyoruz.
Sütü, suyu bir kaseye dökün, yumurtaları kırın, ekşi krema, şeker, bir tutam tuz ekleyin. Kreplerin tavadan iyi çıkması ve yanmaması için hamurun içine ayçiçek yağı dökün. Unu başka bir derin kaseye eleyin. Şimdi sıvı karışımı yavaş yavaş bir kase una ekleyin ve topak kalmayacak şekilde bir çırpma teli ile karıştırın.
Lor kremalı gözleme kek
Az yağlı süzme peyniri yoğunlaştırılmış sütle karıştırın, bir bıçağın ucuna öğütülmüş tarçın, bir tutam tuz ve 0,5 çay kaşığı vanilya şekeri ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz.
Önceden ısıtılmış bir tavaya biraz tereyağı ekleyin ve krepleri pişirin. Bir tarafta ve diğer tarafta krep pişiriyoruz. Gerekli miktarda krep hazır olduğunda, derin yuvarlak bir fırın tepsisi alın. Kreplerin her bir üst tabakasını lor kreması ile yağlayın, üst üste koyun ve bir kalıba yerleştirin.
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve gözleme kek kalıbını 10 dakika koyun. Servis yapmadan önce pastayı taze çileklerle süsleyin, ikiye bölün, bütün ahududu, nane yaprağı ve üzerine pudra şekeri serpin.
Yoğunlaştırılmış süt ve fındık ile gözleme kek
Bu krep pasta seçeneği çok basittir ve pişirme gerektirmez. Yoğunlaştırılmış sütün üzerindeki kağıt etiketi çıkarın ve yoğunlaştırılmış sütü orta ateşte yaklaşık 1 saat pişirin. Sonra kavanozu yoğunlaştırılmış sütle soğutmanız gerekir. Fıstıkları bıçakla ince ince kıyın. Her gözleme haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle yağlayın, üstüne fındık serpin. Servis yapmadan önce, kekin en üstteki gözlemesini kaynamış yoğunlaştırılmış sütle yağlayın, fındık ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
