Tavuk midesi nasıl pişirilir? Genellikle haşlanmış ve havuç ve soğan ile haşlanırlar. Ancak, çeşitli sebzeler ve domuz pastırması eklerseniz yemek çok daha ilginç olabilir. Bu durumda tavuk mideleri sulu ve aromatik olacaktır.
Bu gerekli
- - kabuklu tavuk midesi 1 kg
- - pastırma 200 gr
- - dolmalık biber 200 gr
- - domates 300 gr
- - acı biber 1 adet.
- - sebze yağı
- - yeşillikler
- - tuz ve biber
Talimatlar
Aşama 1
Mideleri iyice durulayın ve 40-45 dakika sürecek olan yumuşayana kadar pişirin. Su tuzlu olmalıdır.
Adım 2
Haşlanmış midelerin soğutulması ve ardından orta büyüklükte ince dilimler halinde kesilmesi gerekir.
Aşama 3
Soğan, biber ve pastırmayı şeritler halinde kesin.
4. Adım
Domatesleri ince ince doğrayın.
Adım 5
Biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve ince şeritler halinde kesin.
6. Adım
Tavaya iki yemek kaşığı kadar bitkisel yağ dökün. Soğanı şeffaf olana kadar kızartın, bu birkaç dakika sürecektir.
7. Adım
Pastırmayı ekleyin ve soğanla birlikte yaklaşık 5 dakika kavurmaya devam edin.
8. Adım
Tabağa dolmalık biber ekleyin ve 3-5 dakika kızartın. Ardından domatesleri ilave edip yaklaşık 5 dakika kavurun.
9. Adım
Sebzelere ve domuz pastırmasına acı biber ve mide ekleyin. Malzemeleri bir tavada karıştırın, tadı için soya sosu (birkaç yemek kaşığı yeterlidir) ve biraz su ekleyin. Çanağı kapalı bir kapağın altında 15 dakika pişirin.
Adım 10
Hemen hemen her garnitür midelere uyacaktır. Servis yaparken, yemeğe yeşil soğan veya diğer doğranmış otlar serpilebilir.
