Pilav tarifi antik çağda ortaya çıkmıştır, bu nedenle geleneksel ve eski bir yemek olarak kabul edilir. Pilav her zaman doyurucu, lezzetli ve narin bir aromaya sahiptir. Bu yemeğin yüksek kalorili içeriği var! Kilo vermek, dikkatli ol. Ama en az bir kez pişirmeye değer. Pişirme süreci bile heyecan verici!
Bu gerekli
- kemikli kuzu eti (500 gram)
- uzun taneli pirinç (2 su bardağı)
- soğan (2 adet)
- havuç (500 gram)
- sarımsak (3 diş)
- ayçiçek yağı (gözle)
- tuz, safran (tatmak için)
Talimatlar
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayalım. Soğan, havuç, sarımsak soyun. Pirinç dahil tüm malzemeleri yıkayın. Bu, pirincin birbirine yapışmasını önlemek için gereklidir, böylece tabakta ufalanır.
Adım 2
Eti küpler halinde kesin.
Aşama 3
Havuçları şeritler halinde kesin.
4. Adım
Ve yarım halkalarda soğan.
Adım 5
Soğanı kızarana kadar kızartıyoruz, fazla pişirmeyin, aksi takdirde yanacak ve her şeye yeniden başlamanız gerekecek.
6. Adım
Tavaya kuzu eti ekleyin, altın kahverengi olana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın. Karıştırmayı unutmayın.
Ete havuç ekleyin, 10 dakika veya belki biraz daha az pişirin. Ana şey, havuçların yanmamasıdır. Bu aşamada herhangi bir aromatik baharat ekleyin, safranımız var. Ama aynı zamanda kızamık, kekik, kişniş, kızamık ve diğer birçok doğu bitkisini de ekleyebilirsiniz.
7. Adım
Yiyecekleri, içindekileri tamamen kaplayacak şekilde suyla bir tencereye dökün. Bir tencereye bir diş sarımsak koyun, kaynatın, ısıyı azaltın. Kapağı kapatmadan yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
8. Adım
Ana malzemelerden birini yemeğe eklemenin zamanı geldi. Pirinci bir tencereye dökün, suyla doldurun. Et ve sebzeler pişene kadar pişirin. Isıyı açıyoruz, yemeğin kaynamasını bekliyoruz. Bu olduğunda, kapağını kapatmadan tekrar ısıyı azaltın ve yaklaşık yarım saat pişirin. Pirinç neredeyse hazır olduğunda, tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık 15 dakika demlenmesine izin verin. Tuz eklemeyi unutmayın.
9. Adım
Pilav hazır!
