Hint mutfağı çok çeşitli ve sıradışı. Bazen lezzetli yemekler hazırlamanın basitliği ile şaşırtıyor. Örneğin Shakkar Para adı verilen krakerler tam da böyle bir tatlıdır. Yapmaları çok kolay. Ayrıca, hassas bir tada ve harika bir aromaya sahiptirler.
Bu gerekli
- - un - 1 bardak;
- - irmik - 1/4 su bardağı;
- - bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- - su - 1 bardak;
- - şeker - 3/4 su bardağı;
- - hindistancevizi gevreği - 3 yemek kaşığı;
- - öğütülmüş kakule - 1/2 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Buğday ununu aşağıdaki malzemelerle birleştirin: irmik ve ayçiçek yağı. Her şeyi iyice karıştırın, ardından oraya yarım bardak ılık su ekleyin. Hamuru yoğurduktan sonra plastiğe sarın ve yaklaşık 30 dakika bir kenara koyun.
Adım 2
Bu süre geçtikten sonra hamuru 2 eşit parçaya kesin. Her birini düz bir tabaka haline getirin ve tüm yüzeyi bir çatalla delin.
Aşama 3
Delinmiş hamuru dikkatlice küçük kareler halinde kesin. Ortaya çıkan rakamları bol miktarda bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun. Gelecekteki krakerleri altın kahverengi olana kadar kızartın. Fazla yağı çıkarmak için bitmiş çerezleri bir kağıt havluyla kurulayın.
4. Adım
Ayrı bir tencerede kalan su ve şeker şurubu birleştirin. Karışımı kaynatın, ardından miktarı orijinalinden 2 kat daha az olana kadar pişirin.
Adım 5
Kaynamış şuruba hindistancevizi gevreği ve öğütülmüş kakule ekleyin. Elde edilen karışımı karıştırın ve krakerleri karışıma ekleyin. Çerezler bu kütle ile iyice doyurulmalıdır.
6. Adım
Şurupla ıslatılmış muameleyi tamamen soğuyana kadar bir fırın tepsisine koyun. Shakkar Para krakerleri hazır!
