Cheesecake'ler (diğer bir deyişle lor), Rus mutfağının geleneksel bir yemeğidir. Görünüşte, incelik krepleri andırıyor. Cheesecake'ler hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevildiği için tüm aile için harika bir kahvaltıdır. Birçok hostes süzme peynir hamuruna un ekler, ancak bu yapılmazsa daha yumuşak ve lezzetli olurlar.
Bu gerekli
- - 500 gram süzme peynir (son derece ufalanan);
- - iki tavuk yumurtası;
- - 1/3 su bardağı şeker;
- - dört yemek kaşığı. haddelenmiş yulaf kaşıkları;
- - iki yemek kaşığı. yemek kaşığı irmik;
- 1/2 su bardağı kuru üzüm (veya başka bir kuru meyve)
Talimatlar
Aşama 1
Süzme peyniri derin bir kaba koymak gerekir (unutmayın, süzme peynir kesinlikle ekşi olmamalı ve herhangi bir yabancı kokuya sahip olmamalıdır, sadece bu durumda peynirli kekler lezzetli olur), üzerine iki yumurta ekleyin (eğer yumurtalarsa). büyük, o zaman kendinizi bir tane ile sınırlayabilirsiniz) ve şeker. Homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi karıştırın.
Adım 2
Şimdi yulaf ezmesini hazırlamanız gerekiyor. Cheesecake'ler için en yaygın olanı kullanmak daha iyidir (çeşitli katkı maddelerine sahip kutularda bulunan ve çabuk hazırlanan değil). Bu nedenle, pulların yaklaşık yarısı büyüklüğünde olması için bir blender ile öğütmeniz, ardından hazırlanan lor kütlesine dört yemek kaşığı doğranmış yulaf ezmesi ve birkaç kaşık irmik eklemeniz gerekir. Her şeyi karıştırın.
Aşama 3
İstenirse, hamurun içine önceden iyice yıkanmış ve doğranmış kuru üzüm veya diğer kuru meyveler ekleyebilirsiniz. Kuru erik ve kuru kayısılı cheesecake'ler oldukça lezzetli.
4. Adım
Son adım kızartma. Kalın tabanlı bir kızartma tavasını yüksek ateşte ısıtmak, içine biraz rafine bitkisel yağ dökmek, ardından lor kütlesinden hafifçe küçük kekler oluşturmak ve her iki tarafta orta ateşte kızartmak gerekir. Sirkinin daha iyi pişmesi ve yumuşaması için kızartma işleminin sonunda bir dakika kapakla kapatılarak ısıyı en aza indirmek gerekir. Cheesecake'ler hazır, artık servis edilebilir.
