"Napolyon" un bu versiyonu, puf böreği, zengin kremalı ekşi krema ve taze çileklerden yapılmıştır. Tatlılar uygundur çünkü çıtır kekler önceden hazırlanabilir ve mutfak ürünü misafirler gelmeden hemen önce monte edilebilir.
Bu gerekli
- 4 kişilik malzemeler
- - 750 gr puf böreği.
- Krema için:
- - ağır krema - 150 ml;
- - kalın kalın ekşi krema - 450 gr;
- - pudra şekeri - 200 gr (ve biraz serpmek için).
- Berry dolgusu için:
- - 300 gr çilek;
- - 8 kaşık çilek reçeli veya reçeli.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın. Puf böreğini en fazla 3 milimetre kalınlığında bir tabaka halinde açın.
Adım 2
Hamuru yaklaşık 6 x 11 santimetre boyutlarında 12 dikdörtgene kesin, buzdolabında 15 dakika bekletin.
Aşama 3
Porsiyonlu kekler soğuduğunda, 20 dakika boyunca onlardan Napolyon için gevrek bir taban pişirin, fırın sıcaklığını 130 ° C'ye düşürün, hamuru güzel bir altın rengine kadar 10-15 dakika daha pişirin.
4. Adım
Tatlıların tabanını hazırlarken kremayı sabit bir köpük haline getirin ve ekşi krema ile çok nazikçe karıştırın. Pudra şekerini bir kase kremaya eleyin, yoğun bir kıvam elde etmek için malzemeleri tekrar karıştırın. Tereyağlı kremayı buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz.
Adım 5
Çilekleri ikiye bölün ve 4 güzel meyveyi bir kenara koyun. Çilekler çok tatlı değilse, biraz tatlandırmak için reçel veya reçel koyun.
6. Adım
Güzel bir tabağa 4 kek yaydık, her birinin üzerine biraz krema, bir kaşık çilek reçeli (reçel) ve meyvelerin yarısını ekledik. İkinci kek ile kapatın, krema, reçel ve çilek ile işlemi tekrarlayın. Üçüncü pastayı üstüne yaydık, güzellik için pudra şekeri serpin ve üstüne bütün bir çileği koyduk. Hemen hazır "Napolyon" servis ediyoruz.
