Puf böreği üzerindeki "Napolyon" un kesinlikle sert ve kuru olacağını mı düşünüyorsunuz? Boşuna! Bu tarif size minimum çabayla muhteşem bir ıslak kek verecek!
Bu gerekli
- - 1 kg puf mayasız hamur;
- - 340 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
- - 180 gr tereyağı.
Talimatlar
Aşama 1
20 cm çapında bir kalıp hazırlayın Sökülebilir bir kalıp kullanmanızı tavsiye ederim: kekleri alttan alttan kesmek çok uygundur!
Adım 2
Puf mayasız hamurun buzunu çözdürün, yuvarlayın ve kekleri şekil vermek için kesin. Kalınlığa bağlı olarak, 12 ila 15 adet alacaksınız.
Aşama 3
Fırını 200 dereceye ısıtın ve tepsileri pişirme kağıdı ile kaplayarak hazırlayın.
4. Adım
Hamur parçalarını kağıda koyun ve 7-8 dakika sıcak fırına gönderin. Süslemeleri pişirmeyi unutmayın: pastayı serpmek için onlara ihtiyacımız olacak.
Adım 5
Tüm kekleri üst üste koyarak soğutun.
6. Adım
Krema için, yoğunlaştırılmış sütü yumuşatılmış tereyağı ile (önceden dondurucudan veya buzdolabından çıkarın) bir mikser kullanarak maksimum hızda pürüzsüz olana kadar çırpın. Kremayı yaklaşık yarım saat buzdolabında bekletin.
7. Adım
Kekleri, ürünün üst ve yan kısımlarının yanı sıra "yakalanmış" krema ile birlikte yayın.
8. Adım
Hamur kesimlerini uygun bir şekilde (örneğin bir oklava kullanarak) doğrayın ve ortaya çıkan kırıntılarla pastanın yanlarını ve üstünü serpin.
9. Adım
Pastayı bir gece buzdolabında beklettiğinizden emin olun. Servis yapmadan kısa bir süre önce buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında yaklaşık 15 dakika bekletin.
