Bu tarif, yumurta kullanmadan bisküvi yapmayı içerir, ancak hamur ve krema, hayvansal kaynaklı süt ürünleri içerir. bu nedenle
Bu kek vejetaryenler veya kuş yumurtalarına alerjisi olan kişiler için uygundur, ancak vegan veya yağsız değildir.
Bu gerekli
- un - 2 su bardağı
- şeker - 1 bardak
- su - 200 ml
- kefir - 300 ml
- soda - 1 çay kaşığı
- tereyağı - 150 gr
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu (380 g)
- badem çekirdekleri - 100 - 150 gr
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle metal bir kapta su ve kefiri karıştırın. Yoğurt, kesilmiş süt, peynir altı suyu gibi diğer fermente süt ürünlerini de kullanabilirsiniz. İyice karıştırın ve karışımı hafifçe ısıtmak için 1 dakika ateşe verin. Kabartma tozu ekleyin ve hızlıca karıştırın. Karışım, bir kimyasal reaksiyonun etkisi altında güçlü bir şekilde köpürecektir.
Adım 2
Şimdi karışıma un ve şekeri ekleyin ve pürüzsüz, homojen kalın bir hamur elde edene kadar çırpma teli ile karıştırın. Bu hamuru 30x30 cm ebadında yağlanmış geniş bir tepsiye dökün ve 200 derecede 15-20 dakika pişirin. Bitmiş pastayı kalıptan çıkarın, soğutun ve çarpı ile 4 parçaya kesin.
Aşama 3
Kremayı hazırlamak için kaliteli yumuşamış tereyağını yumuşayıncaya kadar çırpın, yoğunlaştırılmış sütü azar azar ilave ederek çırpma işlemine devam edin. Krema hazır olduğunda öğütülmüş badem çekirdeklerini ekleyin ve kremayı bir kaşıkla karıştırın. Hazırladığınız bisküvili kekleri yaymadan önce kremayı buzdolabında soğutun.
4. Adım
Kekleri krema ile fırçalayın, pastayı birleştirin ve istediğiniz gibi süsleyin. Pastayı 2 ila 3 saat soğutun.
