Bu, jöleli et için en basit ve en bütçeli seçenektir. Şenlikli bir masa ve her gün için idealdir. Tavuk asp lezzetli, sağlıklı ve çok besleyicidir.
- 1 bütün tavuk
- 1 kilo tavuk budu,
- 2-3 orta boy havuç,
- 1 baş soğan,
- 6 diş sarımsak
- 3-4 defne yaprağı,
- 6-7 bezelye siyah yenibahar,
- tatmak için tuz.
Tavuğu akan soğuk su altında yıkayın, porsiyonlar halinde kesin. Tavuk bacaklarını akan su altında yıkayın, tavuklu bir tencereye gönderin ve ateşe verin. Havuçları yıkayın, soyun ve bütün olarak tavuklu bir tencereye daldırın. Soğanın altını kesin, kabuğunun üst tabakasını çıkarın ve ayrıca bir tencereye koyun. Ayrıca tavaya defne, yenibahar bezelye ve tuz gönderiyoruz. Suyu kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve yaklaşık iki saat pişirin.
Tavuk hazır olduğunda, et suyundan çıkarın, biraz soğumasını bekleyin (ellerinizi yakmamak için) ve sonra parçalara ayırın (eti kemiklerinden ayırın). Haşlanmış havuçları dilimler halinde kesin. Et suyunu ince bir süzgeçten süzün. Tavuk eti, doğranmış havuçları jöleli bir kaba koyun ve süzülmüş et suyu ile doldurun. Sarımsakların kabuklarını soyun, bıçakla ince ince doğrayın ve jöleli etlerimizi bu sarımsakla serpin. Tavuk jöleli eti birkaç saat buzdolabına gönderiyoruz.
