Fıstık, iyi bir enerji kaynağı olan, anında gücü geri kazandıran ve ayrıca kalp ve kan damarlarının sağlığını destekleyen yağlar ve proteinler açısından zengindir.
Yer fıstığı, yer fıstığı veya Çin yerfıstığı olarak da adlandırılsa da aslında baklagil ailesine aittir. Yer fıstığının yaklaşık %30'u kas güçlendirici proteinlerdir, ancak aynı zamanda düşük bir glisemik indekse sahiptir, yani aktif bir yaşam tarzı sürdürenler ve aynı zamanda kilolarını takip edenler için optimal olan bir kombinasyondur.. Yer fıstığının içerdiği potasyum vücuttaki sıvı seviyesini düzenler, kan basıncını düşürür ve sinir sisteminin normal çalışmasını sağlar.
Kolesterol seviyelerini düşürür
Yer fıstığı, kan kolesterolünü düşürmede ve arterleri tıkayan kan pıhtılarını önlemede etkili olan E vitamini, amino asit arginin ve oleik asit ile donatarak vücudun kardiyovasküler hastalıklarla savaşmasına yardımcı olur.
Kalbi desteklemek
Fıstık, üzümden 30 kat daha fazla rasveratör içerir. Bu son derece faydalı madde, kan damarlarının duvarlarını güçlendiren ve kardiyovasküler hastalıkların gelişmesini engelleyen güçlü bir antioksidandır.
Meraklı gerçekler
- Araştırmalar, kavrulmuş yer fıstığının p-kumarik asit seviyelerini artırdığını ve bunun da antioksidan özelliklerde %22'lik bir artışa neden olduğunu göstermiştir.
- Sağlık için en faydalı olanı, koruyucu, gıda boyası ve hidrojene yağlar eklenmeden yapılan doğal fıstık ezmesidir.
- Dikkatli olun, yer fıstığı alerjik reaksiyonlara neden olan en yaygın gıdalardan biridir.
- Yerfıstığı, meyveleri yeraltında olgunlaştığı için yerfıstığı olarak adlandırılır.
- Düşük glisemik indeksleri nedeniyle yer fıstığı diyabet gelişimini engeller.
