Turp her zaman piyasada bulunsa veya mağazadan satın alınabilse de sofralarımıza sık gelen bir misafir değildir. Ve bu tamamen yanlıştır, çünkü böyle sıradan bir kök sebzesi çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Bir turp bizi hangi hastalıklardan kurtarabilir?
Turp, pancarı andıran, tamamen çekici olmayan bir kök sebzedir. Rengini ve tadını belirleyen bu sebzenin farklı çeşitleri ve nasıl pişirilmesi gerektiğine dair farklılıklar vardır. Ancak, dış farklılıklara rağmen, hepsini birleştiren bir şey var - bu bir kişi için büyük bir fayda.
Turp görünümünün tarihi, bu çirkin doğa armağanının tüm büyülü özelliklerini bilen ve takdir eden uzak atalarımıza kadar uzanır. Onun yardımıyla birçok virüs ve enfeksiyondan kurtuldular, bağışıklıklarını artırdılar ve çok fazla hile kullanmadan soğuk algınlığı tedavi ettiler. Turpları kestiklerinde evleri bu kök sebzenin uçucu yağlarının aromasıyla doldu.
Günümüzde turp sadece tıbbi amaçlar için kullanılmaz. Temelde, diyet yemeklerinin ve doğru beslenme için tariflerin hazırlanmasında kullanılan çeşitli merhemler, tentürler, ev yapımı yemekler hazırlanır.
Turpun sağlığa faydaları paha biçilemez:
1. İçerdiği vitaminler, amino asitler, mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
2. Bol miktarda B vitamini ile dolu olduğu için sinir sistemini sakinleştirir.
3. Bileşimindeki lif nedeniyle mide-bağırsak sisteminin işleyişini iyileştirir ve vücudu temizler. Ve kök sebzelerde bulunan fenolik bileşikler stafilokok, difteri basili, streptokok gibi enfeksiyonlarla savaşır ve iltihap önleyici ve mantar önleyici özelliklere sahiptir.
4. Yiyeceklere düzenli olarak turp eklerseniz, cildin durumu da iyileşir: gözenekler temizlenir, siyah nokta ve siyah nokta kaybolur.
5. Turp suyu mükemmel bir kolinerjik ajan olduğu için sağlıklı bir karaciğerin korunmasına yardımcı olur.
6. Aşırı kilolarla mücadelede turpun faydalarını da küçümsemek imkansızdır. Kalorili sebzedeki bu ışık, metabolizmayı iyileştirmek için mükemmel bir iş çıkarır. Ve tüm bunlar, kök mahsulün zengin mineral ve vitamin bileşiminden kaynaklanmaktadır.
Genel olarak turp ne kadar faydalı olursa olsun, belirli bir uygulama için ayrı bir türü uygundur. Yeşil, siyah ve beyaz turplar var.
yeşil turp
Bu ürün ince yeşilimsi bir cilde ve sulu bir tada sahiptir, diğer turp türlerinden farklıdır, çünkü tadı hiç acı değildir. Bu sayede yeşil turp, gastrointestinal rahatsızlıklardan muzdarip insanlar için bile mükemmeldir. Kök sebze, haklı olarak 1 numaralı yararlı bir salata takviyesi olarak kabul edilir. Ancak, fitocidlerin düşük içeriği nedeniyle, yeşil turp siyah veya beyazdan daha az faydalıdır. Ek olarak, bu meyve çabuk bozulma eğilimindedir, bu nedenle bir koşul vardır - toplandıktan 1-2 ay sonra kullanmak.
Yeşil turpun değeri, "B" ve "PP" vitaminleri, "A" grubu vitaminleri, fosfor, potasyum, uçucu yağlar, lif, kalsiyum kompleksleri içermesidir. Bu bileşim sayesinde turp yardımıyla görme, sinir ve endokrin sistemlerinizi koruyabilirsiniz. Yeşil turp kullanımı bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve vücudun strese karşı direncini artırmaya yardımcı olur. Turp yağ oranı düşük olduğundan ve 100 gram sadece 30 kcal içerdiğinden diyet beslenmesinde kullanılabilir.
Turp narin yapısı nedeniyle sadece yetişkinler tarafından değil çocuklar tarafından da tüketilebilir. Turpun yemeklerde kullanılması, cildi pürüzsüzleştiren, tırnakların güçlenip hızlı uzamasını ve saçların parlaklaşmasını sağlayan niasin yardımıyla vücuttaki metabolizmanın restorasyonuna yol açar.
Ancak bu kök mahsul sadece çocuklar ve kadınlar için faydalı değildir. Erkekler için de faydalı özellikleri vardır: prostatiti tedavi eder, testosteronu arttırır, kan damarlarını temizler, kalbi güçlendirir ve taze bir nefes verir. Yeşil turp ve siyah, öksürük kesici olarak kullanılır.
Siyah turp
Şaşırtıcı bir şekilde, bu en faydalı ve başarılı turp türü, diğer tüm türlerin en acısıdır. Ek olarak, kara turp vitaminlerin bileşiminde çok çeşitli değildir, ancak diğer yandan hepsi mükemmel bir şekilde uyumludur, bu da bu sebzeyi sağlığı korumak için vazgeçilmez kılar. Ek olarak, kanser hücrelerinin hayati aktivitesini baskılayan maddeler içerir - glukozinolatlar.
Bu turp, hepimizin alıştığı gibi öksürüğe yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda damarlardaki, mesanedeki mineral tuzların çözülmesine, safra yollarındaki ve safra kesesindeki toksinlerin çözülmesine de yardımcı olur. Doğanın kendisi tarafından yaratılan mükemmel bir idrar söktürücü ve müshildir. Kara turpun ana görevi, vücuttaki fazla sıvıyı gidermek ve su dengesini geri kazandırmaktır.
Siyah turp yemek pişirmede ve tıpta kullanılır. Çoğu zaman bazı kozmetik ürünlerin bileşiminde bulunabilir - kozmetikte büyük miktarda kullanılır.
Beyaz turp
Bu turp türü yemek pişirmede kullanılır, salata ve harika bir meze olarak kabul edilir. İçinde hardal yağı olmadığı için acı bir tadı yoktur. Aynı zamanda, beyaz turp, fitokitler sayesinde faydalı özelliklerinde önceki türlerden daha düşük değildir. En ünlü çeşitlerden biri daikon'dur. Bu meyveler çok miktarda C vitamini içerir.
Beyaz turp, böbrek ve karaciğer tedavisinde olduğu kadar vücudu temizlemede de mükemmel bir doktordur. Enflamasyonlar ve yaralar bile onlara çiğ bir sebze sürülerek iyileşir.
Daikon, olgunlaşma sırasında toksinleri emmediği için çevre dostu bir üründür. Ek olarak, vücuttan toksinleri uzaklaştırır. Bu turp alerjisi olanlar için faydalıdır, çünkü birkaç numaradan sonra gıda alerjilerine olan eğilimlerinin nasıl önemli ölçüde azaldığını fark edeceklerdir. Onkoloji riskini azaltmak için beyaz turp yemek gerekir. Daikon çiğ olarak tüketilirse karaciğer ve böbreklerde bulunan kolesterol ve taşları yok eder.
Beyaz turp, yeşil turp gibi uykusuzluğa yardımcı olur, sinir sistemini sakinleştirir ve uykuyu normalleştirir. Ve taze sıkılmış daikon suyu içerseniz, akşamdan kalma durumundan anında kurtulabilirsiniz. Bunun uzun ve acı verici bir süre için hazırlanması gerekmeyen kolay bir araç olduğu ortaya çıktı.
En sağlıklı turp nedir?
Yukarıdakilerin tümünü özetleyerek, aşağıdaki sonucu çıkarabiliriz:
Yeşil turp, obez olanlar dışında baharatlı yiyecekleri tercih edenler için uygundur. İçinde neredeyse hiç acılık yoktur, bu da fitocidlerin en az miktarda bulunduğu anlamına gelir. Düşük kalorili içerik. Ancak vücudu temizlemedeki yardımı, iştahı artırma - bize yeşil turpu onurlu bir üçüncü sıraya yükseltme fırsatı veriyor.
Beyaz turp salataların kraliçesidir. Enfeksiyonlar ve soğuk algınlığı ile mükemmel bir şekilde ilgilenir. Yeşilden farklı olarak, yüksek bir fitocid içeriğine sahiptir. Beyaz turp ikinci sırada yer alıyor.
Kara turp en sağlıklı turp türüdür. Ancak vücudu restore etme konusundaki inanılmaz yeteneğine rağmen, mide problemi olanlar için kontrendikedir.
Artık turp hakkında her şeyi biliyorsun. Klasik yeşil salata tarifinize dahil ettiğinizden emin olun.
