Yeşil baharatlar sadece kendine has aroması ile cezbetmekle kalmaz, aynı zamanda vücuda sindirim süreci üzerinde olumlu etkisi olan ve bağışıklık sistemini güçlendiren maddeler verir.
Talimatlar
Aşama 1
Maydanoz çok miktarda faydalı eser element (potasyum, kalsiyum, fosfor, demir, magnezyum, fosfor) içerir. Özellikle bitkinin köklerinde bol miktarda potasyum bulunur ve yaprakları vitamin (karoten, PP, B1) açısından zengindir. 10 g taze ot, iyi emilen yaklaşık 15 mg askorbik asit içerir. Bu nedenle maydanoz, vitamin eksikliği ile mücadele için vazgeçilmez bir araç olduğu kadar mevsimsel soğuk algınlığının önlenmesi için de bir araçtır.
Adım 2
Kişniş veya kişniş tohumu iştahı uyandırma özelliğine sahiptir. Bu yeşillikler, yiyecekleri C vitamini ve karoten ile zenginleştirir. Kişniş, şişkinliği önleyen uçucu yağlar içerir, bu nedenle şişkinlikten muzdarip insanlar için iyidir.
Aşama 3
Kereviz mükemmel bir diyet lifi, potasyum ve B vitamini kaynağıdır. Bu bitki et suları ve fırınlanmış et veya balık ile iyi gider. Sulu gövdesinin yanı sıra mineraller ve vitaminler açısından da zengin olan kereviz kökü yemek pişirmede de başarıyla kullanılmaktadır.
4. Adım
Dereotu, eski zamanlardan beri eşsiz aromasıyla ünlüdür. Bu baharat, emilimi rutin, demir ve hesperidin tarafından sağlanan çok miktarda C vitamini (100 g bitki başına yaklaşık 100 mg) içerir. Dereotu, bağırsakların motor fonksiyonunu harekete geçirir, zayıf sindirim ve kabızlıktan muzdarip insanlar için faydalıdır.
