Narin meyveli tatlıları seviyorsanız mutlaka "Kivi" adında bir kat pasta hazırlayın. Bu incelik sadece harika bir tada değil, aynı zamanda bir görünüme de sahiptir - herhangi bir şenlikli masayı mükemmel bir şekilde süsleyecektir.
Bu gerekli
- Test için:
- - un - 2 bardak;
- - tereyağı - 200 gr;
- - süt - 100 ml;
- - yumurtalar - 2 adet;
- - şeker - 1 yemek kaşığı;
- - tuz - bir tutam;
- - yumurta sarısı - 1 adet;
- - kivi - 1 adet.
- Doldurmak için:
- - krem %35 - 300 ml;
- - şeker - 2 yemek kaşığı;
- - kivi - 5 adet;
- - su - 2 yemek kaşığı;
- - jelatin - 8 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları ayrı bir kaba koyun ve iyice çırpın. Daha sonra üzerlerine toz şeker, tuz ve sütü ekleyin. İyice karıştırın. Ardından, elde edilen karışıma un ekleyin. Hamuru yoğur. Kiviyi soyun ve kaba bir rende ile doğrayın. Meyveyi hamura ekleyin. Her şeyi karıştırın, ardından nemli bir havluyla örtün ve yaklaşık dörtte bir saat buzdolabında bekletin.
Adım 2
Yağı önceden yumuşatın, ardından 2 çay kaşığı un ile karıştırın. Bu formda, buzdolabına 20 dakika gönderin.
Aşama 3
Hamuru merdane ile açın ve ortasına soğuyan tereyağı ve un karışımını koyun. Hamurun kenarlarıyla örtün ve sıkıştırın. Sonuç olarak, bir zarf gibi bir şey elde etmelisiniz.
4. Adım
Bir zarfa sarılmış hamuru, kalınlığı 1 santimetreyi geçmeyecek şekilde açın. Bu işlemden sonra dörde katlayın, örtün ve 20 dakika buzdolabında bekletin. Bunu birkaç kez yapın.
Adım 5
Ortaya çıkan hamuru aynı büyüklükte 2 parçaya kesin. Sonra her birini bir tortillaya yuvarlayın. Birini fırın tepsisine koyun ve diğerini halkalara bölün. Bu şekilleri ikiye katlayın ve ardından kek tabanının kenarlarına yerleştirin.
6. Adım
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Isınırken kalıba serilen hamura yumurta sarısı sürün. Bu formda, yaklaşık yarım saat fırına gönderin.
7. Adım
Bu arada, dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için kremayı toz şekerle birleştirin ve iyice çırpın. Jelatini biraz ılık suda eritin ve şişmeye bırakın. Daha sonra kremalı şeker karışımına ekleyin. İyice karıştırın.
8. Adım
Elde edilen jelatinimsi kütleyi fırınlanmış bir tabana koyun. Üzerine dilimlenmiş meyveleri dizin. Pastanın kenarlarını pudra şekeri ile süsleyin. Tatlıyı katılaşana kadar buzdolabına gönderin. Kivi puf kek hazır!
