Külkedisi katmanlı kekin lezzetli, yumuşak ve hafif olduğu ortaya çıkıyor. Tadı muhallebi tadında olan, sarartmayan bir krema ile emprenye edilmiştir. Hem tatlı hem de pasta olarak servis edilebilir.
Bu gerekli
- - 250 gr margarin
- - 2 yumurta
- - 375 gr toz şeker
- - 250 gr tereyağı
- - 1 litre süt
- - 1 torba vanilin
- - 1 çay kaşığı sirke
- - bir tutam tuz
- - 4,5 su bardağı un
Talimatlar
Aşama 1
Bir hamur yapın. Margarini oda sıcaklığında un ile kırıntı haline getirin. Yumurtaları bir tutam toz şeker ve tuz ile mikserle çırpın. Yumurta karışımını kırıntılarla birleştirin, sirkeyi ekleyin ve hamuru yoğurun.
Adım 2
Hamuru dört parçaya bölün. Üç parçayı plastiğe sarın ve buzdolabına koyun. Hamurun ilk kısmını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve elinizle yüzeye yayın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Bunu üç kez daha yapın. Soğuyan kekleri eşit şekilde kesin. Ve artıkları kırıntılara rendeleyin.
Aşama 3
Krem yap. 1/2 kısım sütü 125 gr un, vanilya ve 375 gr toz şeker ile mikser ile çırpın. Sütün diğer kısmını kısık ateşte koyun ve kaynatın. Ateşten alın ve ince bir akışta süt ve şeker karışımına dökün. Ateşe koyun ve ara sıra karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Tereyağı ekleyin ve karıştırın. Ateşten alın, karışımı tamamen soğutun ve bir karıştırıcı ile çırpın.
4. Adım
Kekleri, kekin üstünü ve yanlarını bolca yağlayın. Kekin üzerine kırıntıları serpin. Islatmak için 10-12 saat buzdolabında bekletin.
