Gevrek, yumuşak puf böreği sever misiniz? Sonra "Galeta" adında bir turta yapın. İnanılmaz hafif bir tadı var. Kendinizi böyle bir zevkten mahrum etmemelisiniz!
Bu gerekli
- - puf böreği - 500 gr;
- - jambon - 250 gr;
- - peynir "Rus" %50 - 200 g;
- - tavuk yumurtası - 6 adet;
- - yeşil soğan - 20 gr;
- - fesleğen - 1 çay kaşığı;
- - maydanoz - bir demet;
- - bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
- - tuz;
- - biber.
Talimatlar
Aşama 1
Peynir, jambon ve otlar gibi malzemeleri öğütün. İlkini rende ile rendeleyin, ikincisini ince şeritler halinde kesin ve üçüncüyü bıçakla ince ince doğrayın ve 2 parçaya bölün. Doldurmada yeşilliklerin sadece yarısını kullanın. Yukarıdaki ürünlerin hepsini bir kapta birleştirin, tuzlayın ve iyice karıştırın.
Adım 2
Yumurtaları tuzla çırpın. Bu karışımın küçük bir kısmını boş bir bardağa dökün - pastayı yağlamak için gereklidir. Karışımın geri kalanını diğer otlar ile karıştırın.
Aşama 3
Yumurta karışımını 3 eşit parçaya bölün. Bir tanesini tavaya dökün ve her zaman kapalı olarak 1-2 dakika kızartın. Kalan yumurta kütlesi ile aynı şeyi yapın. Bu 3 omlet ile bitecek.
4. Adım
Hamuru bir çalışma yüzeyine koyun ve kalınlığı 1 santimetreden fazla olmayan 2 yuvarlak katmana dönüştürün. Boyutu unutmayın - pişmiş yumurtalı omletlerden biraz daha büyük olmalıdırlar.
Adım 5
Yuvarlak fırın tepsisini yağlı kağıt ile örtün ve üzerine bir kat hamur koyun. Çatal ile delin. Daha sonra yumurtalı omleti aynı yere koyun ve üzerine dolgunun 1/3'ünü koyun. Son 2 malzemeyi bitene kadar değiştirin. Böylece 6 katman elde edersiniz. Tabağı ikinci haddelenmiş tabaka ile örtün ve kenarlarını sabitleyin.
6. Adım
Pastanın üst tabakasını da alt kısmı gibi çatalla yuvarlayın. Hamurun geri kalanından bir tüp yuvarlayın ve parmağınızla tabağın ortasındaki deliğe sokun.
7. Adım
Çanağı bu formda, daha önce sol yumurta karışımı ile yağlanmış olarak, 20-30 dakika boyunca 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. "Galeta" puf böreği hazır!
