Çok katmanlı bir pasta, bir doğum günü veya düğün ziyafeti için ana süslemelerden biridir. Ve bir pastanede veya bir mağazada sipariş etmek veya satın almak hiç de gerekli değildir. Evde kendiniz lezzetli ve güzel çok katmanlı bir pasta yapabilirsiniz.
Bu gerekli
-
- Bir kek için:
- 3 yumurta;
- 0, 5 yemek kaşığı. Sahra;
- 1 yemek kaşığı. çekirdeksiz reçel;
- 1 yemek kaşığı. güçlü demlenmiş çay;
- 1/2 çay kaşığı soda;
- 2 yemek kaşığı. un;
- 50 gr tereyağı.
- muhallebi için:
- 500 ml ağır krema;
- 2 yumurta sarısı;
- 1 yemek kaşığı. Sahra;
- 1 yemek kaşığı. ben. un;
- 50 gr tereyağı;
- vanilin.
- Dışında:
- 1 kutu şekerli yoğunlaştırılmış süt;
- çırpılmış beyazlar;
- çilek
- meyveler
- marmelat
- Şeker
- kek için dekorasyon.
Talimatlar
Aşama 1
Bir kek tarifi seçin. Örneğin, bir çay keki, çok katmanlı bir muamele için mükemmel bir temel olacaktır. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Tereyağı, reçel, çay, kabartma tozu, un ekleyin. İyice karıştırın, hamuru krep gibi yoğurun.
Adım 2
Bir fırın tepsisine dökün. Fırını 180C'ye önceden ısıtın. Her kek tabanını 40-45 dakika pişirin. Kek sayısı, bir kek yapmayı planladığınız katmana bağlıdır. Örneğin, üçte durabilirsiniz.
Aşama 3
Kekler farklı boyutlarda tenekelerde pişirilebilir. Veya pastanın tabanlarını aynı yapın ve ardından ikisini çap olarak kesin. İki tabak alın - biri pastanın çapından iki kat daha az, diğeri dört santimetre. Kabuğun ortasına bir tabak koyun. Keskin bir bıçak kullanarak kontur boyunca "fazlalığı" dikkatlice kesin. Bazları hala sıcakken azaltın.
4. Adım
Kekler fırında kızarırken kremayı hazırlayın. Bazları birleştirmek için haşlanmış yoğunlaştırılmış süte ihtiyacınız olacak. Kapalı bir kutu yoğunlaştırılmış sütü şekerli bir tencereye suya batırın ve orta ateşte koyun. 3-4 saat pişirmeniz gerekiyor.
Adım 5
Pastanızı süslemek için kremalı bir muhallebi yapın. Sarısı, krema, şeker, un birleştirin ve iyice karıştırın. Kısık ateşte koyun. Bir kaynamaya getirin, sürekli karıştırın. Kremin koyulaşmasını bekleyin, ocaktan alın ve hafifçe soğutun. Daha sonra tereyağını yumuşatın, krema ile birleştirin, vanilin ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
6. Adım
Şimdi tabanları krema ile birleştirin. En büyük kabuğu düz bir tabağa koyun. Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile yağlayın. Orta ve küçük tabanları üstüne koyun, ayrıca yoğunlaştırılmış sütle ıslatın.
7. Adım
Tüm pastayı muhallebi ile eşit şekilde kaplayın. Çırpılmış beyazlar, meyveler ve meyveler, şeker, marmelat veya özel pasta süsleri ile süsleyin.
