Yemek pişirmede birçok efsane ve işaret var. Örneğin, dolunayda hamur yoğuramayacağınız veya bir bisküvinin kabarmasının şefin ruh haline bağlı olduğu. Bir başka efsane ise jelatinin kivi varlığında donmadığı ifadesidir. Bu tarife göre hazırlanan kivili kekler mevcut efsaneyi yalanlıyor. Kekler ekşi-tatlı, sulu ve çok lezzetli olacak.
Bu gerekli
- Kivi katmanı için:
- - jelatin - 15 gr;
- - şeker - 1/4 su bardağı;
- - su - 3 yemek kaşığı;
- - kivi - 500 gr.
- Kremalı katman için:
- - jelatin - 15 gr;
- - şeker - 0,5 su bardağı;
- - ekşi krema% 25 - 500 gr.
- Test için:
- - un - 2/3 bardak;
- - kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- - şeker - 0,5 su bardağı;
- - yumurtalar - 3 adet.
Talimatlar
Aşama 1
30 g jelatini soğuk kaynamış suda bekletin. Hamur için tüm malzemeleri birleştirin, yağlı kağıt serilmiş büyük bir fırın tepsisine dökün.
Adım 2
Fırını 200°C'ye ısıtın ve fırın tepsisine yerleştirin ve kızarana kadar pişirin.
Aşama 3
Fırından çıkarın ve çapraz olarak kesin. Kenarları hafifçe kesin. Kiviyi soyun, parçalara ayırın ve küçük bir tencereye koyun. Şeker ve 3 yemek kaşığı su ekleyin. Karışımı 10 dakika hafif ateşte kaynatın.
4. Adım
Kivi pişirme sırasında sararacağı için kütleye 1 damla yeşil gıda boyası ekleyebilirsiniz. Kütleyi ısıdan çıkardıktan sonra, zaten şişmiş jelatinin ilk kısmını karıştırın.
Adım 5
Keki kalıba koyun, kalıp yoksa iki kat katlanmış folyodan gibi yapın. Kividen yapılan macunu kabuğun üzerine yayın ve ikinci bir kabukla örtün.
6. Adım
Jelatinin geri kalanını çözün. Bunu yapmak için, içinde sıcak su bulunan bir kaba bir bardak jelatin koyun ve bir süre tutun.
7. Adım
Şeker ve ekşi kremayı çırpın, jelatini bir dereye dökün ve biraz daha karıştırın. Ekşi kremayı ikinci kabuğun üzerine koyun. Kivi kekini gece boyunca soğutun. Bitmiş bisküviyi dokuz parçaya bölün ve dilediğiniz gibi süsleyin. Çay, kahve, jöle veya komposto ile kullanabilirsiniz.
