Olağandışı nohut salatası basit ve ferahlatıcı çıkıyor, nane yemeğe aroma veriyor ve faydalı özellikleri geleneksel Akdeniz baharatlarından kaynaklanıyor - soğan, sarımsak, zeytinyağı ve limon suyu.
Bu gerekli
- 4 porsiyon için malzemeler:
- - koyun eti bezelye (nohut) - 200 gr;
- - taze nane - bir demet;
- - 2 limon;
- - 2 soğan;
- - tatmak için biber ve tuz;
- - 4 yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 4 yumurta;
- - 7 diş sarımsak (veya tadı).
Talimatlar
Aşama 1
Kuru nohutları bol suyla dökün ve bir gece bekletin, ertesi gün akan su ile iyice durulayın. Hazır nohut kullanabilirsiniz, kural olarak, büyük süpermarketlerde satılırlar, ancak sadece kuru bezelye kullanıldığında daha lezzetli ve sağlıklı bir yemek ortaya çıkacaktır.
Adım 2
Büyük bir tencereye su dökün, içine nohutları koyun, bir çay kaşığı tuz ekleyin. 2 soğanı temizliyoruz, her birini 4 parçaya ayırıyoruz, nohutlara ekliyoruz. Suyu bir tencerede kaynatın ve nohutları orta ateşte yumuşayana kadar pişirin (nohut markasına bağlı olarak 1 ila 3 saat sürebilir).
Aşama 3
Bitmiş nohutları içinde biraz su bırakarak süzün. Nohutları soğuk suyla yıkıyoruz. İki limonun suyunu sıkın, üzerlerine nohutları dökün, tuz ve karabiber serpin, zeytinyağı ile dökün ve bir kenara koyun.
4. Adım
Haşlanmış yumurtaları kaynatın, bu sırada naneyi yıkayın, peçeteyle kurulayın ve çok ince doğrayın. Sarımsakları temizliyoruz ve mümkün olduğunca ince kıyıyoruz.
Adım 5
Nohut kasesine sarımsak ve nane ekleyin, tüm malzemeleri nazikçe karıştırın. Nohutları kaynattıktan sonra kalan az miktarda et suyu dökün. Haşlanmış yumurtaları temizliyoruz, ortadan ikiye kesip salatanın üzerine koyuyoruz. Geleneksel Akdeniz yemeği hazır!
