Çifte zevk - kokulu bir garnitür ile hassas bir kuş.
Bu gerekli
- 1 tavuk
- 100 gr tereyağı
- 4 diş sarımsak
- 100 gr kuru kayısı,
- 7 gr kuru üzüm
- 150 gr uzun taneli pirinç
- 5 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı,
- 1 BİLGİSAYAR. acı biber
- safran, kekik, tatmak için tuz, karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını pişirmeden yarım saat önce çıkarıyoruz ki yumuşasın. 3 karanfil ince doğrayın, tereyağı ile karıştırın, karabiber ekleyin ve elde edilen tavuk kütlesi ile kaplayın. Tavuğu fırına göndermeden önce üzerine özenle yıkanmış kuru üzüm ve kuru kayısı koyun. 200 derece sıcaklıkta 30-40 dakika pişiriyoruz. Tavuğu zaman zaman serbest kalan meyve suyuyla sulayın. Bu, etin kurumasını önleyecektir.
Adım 2
Aynı zamanda, harika bir baharat olan safranla pilav pişiriyoruz. Safran iplerini 0,5 su bardağı kaynamış suda bekletin.
Aşama 3
Pirinci yıkarız, acı biber keseriz, bir diş sarımsak. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve biber, sarımsak ve kekik ekleyin. 1,5 dakika sonra biber, sarımsak ve kekiği yağdan çıkarın. Pirinci hemen yağın içine koyun ve pirincin aromatik yağı emmesi için hızlıca karıştırın. Safranlı suya dökün ve suyunu çektikten sonra bir bardak daha su, tuz ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Tavukla birlikte masaya servis yapın.
