Bu tarif tavuk ve brokoli ile iyi gider. Yemeğin orijinal ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
- 300 gr. yumurtalı erişte,
- 2 adet kemiksiz ve derisiz tavuk göğsü,
- 350 gr. Brokoli,
- 2 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı,
- 2 adet bir diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı. ben. soya sosu,
- 200 ml. tavuk suyu,
- taze zencefil kökü (yaklaşık 2,5 cm),
- 1 demet yeşil soğan
- tatmak için biber ve tuz.
Su dolu tencereyi ateşe ve tuzu koyun, kaynattıktan sonra erişteleri koyun ve 5 dakika pişirin. Brokoliyi yıkayın ve çiçek salkımına bölün. Erişteleri pişirmenin bitiminden iki dakika önce brokoliyi ekleyin. Pişirdikten sonra bir süzgeçten süzün.
Bir tencere alıp ısıtıyoruz, zeytinyağını döküyoruz. İnce rendelenmiş zencefil, ince doğranmış sarımsak koyun ve ara sıra karıştırarak bir dakika kızartın. Küçük parçalar halinde doğranmış tavuk göğsünü tencereye alıp 5 dakika daha kavurun. Soğanı yıkayın, kurutun ve iri doğrayın. Tencereye soğanı, biberi ekleyin ve iyice karıştırın. Soya sosunu et suyunda karıştırın ve karışımı tavuk tenceresine dökün. Erişte ve brokoli ekleyin. İçeriği karıştırın. Sıcak servis yapın.
