Çiçeklenme zamanının başlaması ve bahar yeşilliklerinin isyanıyla, vücudun canlılığını geri kazanmak için doğanın armağanlarından en iyi şekilde yararlanmak istiyorum. Bunu yapmak için bahçede oyalanmanıza bile gerek yok - doğa zaten bizim için lezzetli ve sağlıklı her şeyi kendisi hazırladı. "Güneşin kilerinde", kelimenin tam anlamıyla ayaklarınızın altında büyüyen çok sayıda basit bitki var. Onları küçümsemeye gerek yok - sonuçta, mağaza meyve ve sebzelerden daha değerli vitaminler ve mikro elementler içeriyorlar.
ısırgan. Isırgan otu genç olabilir, ancak kökten taca kadar A, B grubu, C, K ve diğer vitaminlerin yanı sıra eser elementler - bakır, demir ve kalsiyum ile doludur. Bahçeden, tabağa atlamaya hazır - öfkeyi yumuşatmak ve yanmayı durdurmak için çimlerin üzerine kaynar su dökmeniz yeterlidir. Lahana çorbasına, salatalara, çaya ısırgan otu ekleyin, saçınızı durulamak için taze ot demleyin veya ısırgan otu buz küplerini yüzünüz için bir tonik olarak kullanmak için kaynatmayı dondurun.
Karahindiba. Demir, fosfor, potasyum, vitaminler, tanenler ve acılık içeren taze yaprakları, çeşitli salatalarda ve hatta sıcak yemeklerde de sıklıkla kullanılır. Örneğin, İtalyan mutfağı çeşitliliği ile ayırt edilir. Ve bir hostesin yapabileceği en erken reçel nedir? Tabii ki, kokulu "bacağındaki güneşten"! Karahindiba vitamin eksikliğine faydalıdır, vücudu temizlemek, sindirim sistemi rahatsızlıklarını önlemek ve tedavi etmek için kullanılır. Meyve suyu siğilleri, çilleri ve yaşlılık lekelerini azaltır.
Kuzukulağı. Çorba, sos, çırpılmış yumurta, turta - geleneksel Rus mutfağında kuzukulağı olan birçok yemek var. Ve sadece hassas ekşi çimleri çiğnemek, çocukluğu hatırlatan gerçek bir zevktir. Kuzukulağı ayrıca vücut için gerekli vitaminler, eser elementler, flavonoidler, asitler ve diğer maddelerin miktarında liderlerden biridir.
Siyah frenk üzümü. Mayıs ortası, taze toplanmış siyah frenk üzümü yapraklarından yapılan aromatik çayın tadını çıkarmanın tam zamanı. Birkaç yaprağın üzerine kaynar su dökmek ve tomurcukları fırçalamak yeterlidir - ve evin her yerine harika bir bahar, sıcaklık, tazelik kokusu yayılır. Bitkinin tüm kısımları, kokusu hem lezzetli içeceği hem de etrafındaki havayı dolduran askorbik asit, karoten, uçucu yağlar bakımından zengindir. Frenk üzümü çayı şekersiz içmek daha iyidir, böylece hiçbir şey önümüzdeki yazın tadını çıkarmaktan rahatsız olmaz.
Bitkisel materyallerin otoyollardan uzakta toplandığını unutmayın, böylece vitaminler yerine ağır metallerle zehirlenmezsiniz. Otlar sadece kurutulamaz, aynı zamanda dondurulabilir - bu formda, yemeklerde taze tat ve faydalı maddeler korunur.
