Fransız Et yemeği için birçok tarif var. Ana bileşenleri şunlardır: domuz eti, mantar, peynir, mayonez. Bu yemek çok besleyici, sulu ve lezzetlidir; pişirmek kolaydır. Buradaki ana besin bileşeni proteindir, et, mantar, peynirde bulunur. Yemek ana yemek olarak servis edilir, sos ve garnitür genellikle kullanılmaz, belki de sadece küçük miktarlarda dekorasyon olarak.
Bu gerekli
- - domuz boynu 600 gr;
- - taze petrol 500 gr;
- - soğan 150 gr;
- - peynirli Gouda veya Edam 200 gr;
- - Bulgar biberi 150 gr;
- -mayonez 40 gr;
- - un 10 gr;
- - yumurta 1 adet;
- - kızartma için bitkisel yağ;
- - fesleğen 20 gr;
- - tatmak için tuz;
- - zevkinize biber.
Talimatlar
Aşama 1
Domuz boynunu, her biri yaklaşık 150 g olan 1-1.5 cm kalınlığında biftekler halinde kesin. Bir çekiç, tuz ve karabiber ile çırpın, çırpma işleminde hemen yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
Adım 2
Mantarları kirden soyun ve büyük dilimler halinde kesin, ardından yüksek ateşte bitkisel yağda kızartın. Soğanı soyun, yarım halkalara kesin ve kızartın. Biberleri yıkayıp soyun, kalın yarım halkalar halinde kesin, yüksek ateşte kızartın. Kızartılan yiyecekleri soğuyunca tuzlayın.
Aşama 3
Daha sonra peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, tuz ve karabiber tadın, mayonez, yumurta ve un ekleyin. Tüm ürünleri iyice karıştırın. Kütle o kadar kalın olmalı ki, elinize alıp eliptik bir şekil verebilirsiniz.
4. Adım
Hazırlanan etin üzerine mantar, ardından soğan, yarım halka dolmalık biber, ince kıyılmış fesleğen yaprağı koyun. Peynir kütlesinden toplar oluşturun, düzleştirin, etten biraz daha küçük bir kek yapın ve yemeğin üzerini örtün. 200 derecelik fırında 30-40 dakika pişirin. Servis yaparken bir tutam fesleğen veya maydanozla süsleyin.
