Ev yapımı pizza her zaman küçük bir kutlamadır. Ve bunu çok basit ve hızlı bir şekilde düzenleyebilirsiniz. Bu basit tarifle pizza yapmak 30 dakikadan az sürer. Mayasız hamuru yoğurduktan sonra hemen iç harcı yayıp fırına gönderebilirsiniz - ve 10 dakika sonra masanızda mis gibi bir pizza olur. Burada dolgu olarak salamı kullanacağız, ancak hamur diğer dolgular için de uygundur.
Bu gerekli
- - un - 160 gr;
- - su - 80 gr
- - soda - 1/3 çay kaşığı;
- - sirke - 1-2 damla;
- - tuz - 1 tutam;
- - zeytin (veya diğer bitkisel) yağ - 1 yemek kaşığı;
- - ketçap - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - salam - 100-150 gr;
- - peynir - 100 gr;
- - domates, zeytin, dolmalık biber - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Unu derin bir kaba dökün. Bir tutam tuz ekleyin ve karıştırın. Sodayı 1-2 damla elma suyu veya sıradan sofra sirkesi ile söndürürüz. Unun üzerine ekleyip tekrar karıştırın. Daha sonra oraya 1 kaşık sıvı yağ gönderiyoruz. Yapışkan topaklar kalmayacak şekilde her şeyi parmaklarımızla yoğuruyoruz.
Adım 2
Unun içine su dökün ve hamuru elinizle yoğurmaya başlayın. Elimize un serpelim ki hamur yapışmasın. Hamurun kendisine ilave un eklememek daha iyidir - elastik ve yumuşak kalmalıdır. Bitmiş hamuru bir kaseye koyun, nemli bir peçeteyle örtün ve biraz "dinlenmesine" izin verin.
Aşama 3
Bu arada iç harcını hazırlıyoruz. Salam, domates ve dolmalık biberleri ince dilimler halinde kesin, zeytinleri ortadan ikiye kesin. Bu malzemeler yerine jambon, sosis, haşlanmış tavuk göğsü parçaları kullanabilirsiniz. Bitkisel yağda önceden kızartılmış mantarlarla vejetaryen pizza yapılabilir.
4. Adım
Fırını 200 dereceye kadar ısıtmaya koyduk. Masanın üzerine un serpin, hamuru üzerine yayın ve taban şeklini verin. Çok ince açılırsa tabanı çıtır çıtır olur. Doldurmanın düzgün bir şekilde oturması için kenarı biraz sıkıştırabilirsiniz.
Adım 5
Bir fırın tepsisini bitkisel yağ veya fırın kağıdı ile yağlayın. Üzerine hamuru yayıp ketçap ile yağlıyoruz. Salam dilimlerini yaydık, aralarına domates ve dolmalık biber dilimleri, yarım zeytin koyduk - mümkünse hepsini 1 kat halinde koyduk. Yumuşak peyniriniz varsa, üzerine 7-8 kaşık eşit şekilde yayın. Sertse, kaba bir rende üzerine rendeleyin ve dolguyu serpin. Daha sonra pizzayı 10-12 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz.
