Pizza lezzetli, doyurucu, basit ve çok yönlüdür. Kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için servis edilebilir. İtalyanlar iyi aşçılardır, ancak bu yemeğin ev yapımı versiyonu her zaman daha iyidir. Ev yapımı pizza kalındır, çok sayıda lezzetli malzemeye sahiptir ve mevcut en sevdiğiniz malzemelerle yapılır.
Hamur için büyük bir pizza için ihtiyacımız var:
- Un primi 2 su bardağı
- 1 bardak su
- Bir tutam tuz
- Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı
- Şeker, yarım çay kaşığı.
- Kuru maya 1 poşet
Doldurma ürünleri:
- Jambon / haşlanmış sosis / salam sosis / füme tavuk göğsü 200 gr.
- Salatalık turşusu 2 küçük veya bir büyük 100 gr mantar turşusu veya 100 gr zeytin ile değiştirilebilir.
- 250 gr mayonezli ketçap veya ketçap.
- Sert peynir, tercihen tuzsuz herhangi bir peynir 350 gr yapacaktır.
- Acı sos (isteğe bağlı)
- 3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Yeşiller 1 demet (isteğe bağlı)
Hamuru pişirmek
Bir bardak ılık suda şeker, tuz, bitkisel yağ ve mayayı eritin. Unu büyük bir kaseye veya masanın üzerine dökün ve üzerine malzemelerle suyumuzu ekleyin. Her şeyi iyice yoğurun ve ılık bir yerde 15 dakika bekletin. Daha sonra yoğurup yarım saat daha kaldırıyoruz. Hamur çok yapışkan veya yumuşak ise yoğururken un ekleyin.
Hamur açılmaya hazırdır, yapışmaması için masaya veya tahtaya un serpin.
Malzemelerin hazırlanması
Sosis veya sevdiğiniz herhangi bir et ürününü ince ince kesiyoruz. Parçaların büyük olmaması tavsiye edilir, bu nedenle pizza yemek daha uygun olacaktır.
Peyniri kaba bir rende üzerine sürün.
Sarımsakları bir bıçakla soyun ve doğrayın.
Yeşilliklerim ve ince doğrayın.
Mayonez ve baharat seviyorsanız ketçapı acı sos ve mayonezle karıştırın. Böyle bir pizza için toplam sos miktarı 250 gr olmalıdır.
Salamura salatalık veya mantar veya zeytinleri ince doğrayın. İki çeşit turşu kullanabilirsiniz ama çok fazla 100-150 gr koymayın yeterli olacaktır. Turşu malzemeleri dolguyu renklendirir.
Pizza yapmak ve pişirmek
Hamur, kabaracağı ve hacmi artacağı için 1 cm'den daha ince bir kalınlıkta açılmalıdır.
Açılan hamuru, ayçiçek yağı ile hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Fırın tepsisinin yanmayacağından emin değilseniz, üstüne parşömen kağıdı yayın. Kağıdı da sıvı yağ ile yağlıyoruz.
Sosu kekin üzerine dökün ve eşit şekilde yayın, ardından otlar serpin, et, turşu, sarımsak serpin ve rendelenmiş peynir serpin.
Pizzayı önceden 180 derecede ısıtılmış fırına 25 dakika gönderiyoruz.
Harika ev yapımı pizza hazır, hemen kesip yemeye başlayabilirsiniz.
