Turşu ne kadar iyi! Rus mutfağının en lezzetli çorbalarından biridir. Tüm cazibesi tam olarak turşularda yatıyor. Multicooker'ın gelişiyle yemek pişirmek daha kolay hale geldi ve tadı daha da zenginleşti. Mutfağınızda bu tekniğin sahibiyseniz, bu turşu tarifi çok işinize yarayacaktır.
Bu gerekli
- et (zevkinize göre - sığır eti, domuz eti veya tavuk) - 0,5 kg
- patates - 4-5 adet.
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- salamura veya fıçı salatalık - 3 adet.
- inci arpa - 1 çok cam
- domates salçası - 1 yemek kaşığı
- salatalık turşusu - 1 çok bardak
- Defne yaprağı
- tatmak için tuz
Talimatlar
Aşama 1
Eti yıkayıp daha hızlı pişmesi için küçük parçalara ayırıp normal ocakta pişmeye gönderiyoruz. Et suyuna tuz eklemeyi unutmayın. Et hazır olduktan sonra suyu şeffaf olacak şekilde süzün.
Adım 2
Havuçları küçük parçalar halinde kesin, soğanları ve patatesleri küçük parçalar halinde kesin. Salatalıkları orta küpler halinde kesin. Arpayı güzelce yıkıyoruz.
Aşama 3
Yavaş bir tencerede soğanları ve havuçları 10 dakika hafifçe kızartın. Salatalık, salça ve biraz su ekleyin. Bütün bunları 10 dakika daha kızartın.
4. Adım
Kızartma hazır olduktan sonra patates, arpa, pişmiş et ekleyin ve hepsini et suyu ile doldurun. Bir bardak salatalık turşusu ve defne yaprağı ekleyin. Gerekirse biraz tuz ekleyin. İçeriğin kase işaretini aşmadığından emin olun. Turşuyu 1,5 saat "çorba" veya "güveç" moduna alıyoruz. Servis yapmadan önce otlar serpin. Afiyet olsun!
