Ev yapımı Viyana waffle'ları şenlikli bir kahvaltı için harika bir seçenek ya da sevdiklerinizi alışılmadık ve lezzetli bir yemekle memnun etmenin bir yolu olacak!
Bu gerekli
- Yaklaşık 12 waffle için:
- Yumuşatılmış tereyağı - 110 gr
- Esmer şeker - 140 gr
- Vanilin, bir tutam tuz
- Yumurtalar - 4 adet.
- Süt - 550 ml
- Un - 400 gr
- Pişirme hamuru - 1 çay kaşığı
- Viyana waffle'ları için silikon kutular
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 180 dereceye önceden ısıtmak için önceden ayarlayın. Ayrı bir kapta esmer şeker, vanilin ve tuzu karıştırın. Yumuşatılmış tereyağını derin bir kaseye yayıyoruz, şeker karışımını azar azar ekleyerek mikserle çırpmaya başlıyoruz. Kabarık kremsi bir kütleye çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.
Adım 2
Yavaş yavaş sütü hamura dökün, yavaş bir karıştırıcı hızında karıştırın. Kabartma tozu ile karıştırılmış unu hamura eleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
Aşama 3
Silikon gofret kalıplarını fırın tepsisine yaydık, her birini hamurla doldurduk. Kalıpta, waffle desenini oluşturan kareleri kaplayacak, ancak kalıbın en kenarına ulaşmayacak kadar yeterli hamur olmalıdır, çünkü pişirme işlemi sırasında boyutu biraz artacaktır. Çok fazla hamur varsa kalıptan çıkar ve waffle'ın görünümünü bozar.
4. Adım
15 dakika fırına waffle ile bir fırın tepsisi koyduk. 15 dakika sonra waffle'ları kalıptan çıkarıp kalıbı yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine alın ve fırında 1-2 dakika daha kızartın. Herhangi bir tatlı sos ile sıcak servis yapın.
