Baharatlı baharat, kış için evrensel bir hazırlıktır. Baharat yapmak için birçok farklı tarif var, ancak bunlar sadece baharatlı sevenler için bir nimettir. Çeşitli yiyeceklerle iyi giderler. Baharatları birinci veya ikinci sıralarda kullanarak sadece lezzetlerini iyileştirmekle kalmayacak, aynı zamanda çok fazla besin de ekleyeceksiniz.
Talimatlar
Aşama 1
- 300 gram sarımsak
- 500 gram dolmalık biber
- 500 gram domates
- iki büyük acı biber
- 30 gram "şerbetçiotu-suneli" baharatı
- tatmak için tuz
- 100 gram bitkisel yağ
Bu hazırlığı kışa hazırlamak için baharatı oluşturan sebzeleri hazırlayın. Domatesleri yıkayın ve küçük dilimler halinde kesin. Dolmalık biberi yıkayın, soyun ve kesin. Acı biberi yıkayın ve sapını kesin. Sarımsakları soyun. Sebzeleri bir kıyma makinesinde çevirin, bitkisel yağ, şerbetçiotu-suneli, tuz ekleyin. İyice karıştırın. Buzdolabında plastik bir kapağın altında bir cam kavanozda saklayın.
Adım 2
- 2 bakla acı kırmızı biber
- 3 büyük domates
- 3 büyük soğan
- 100 gram şarap veya elma sirkesi
- 100 gram şeker
- tatmak için tuz, karabiber, karanfil
- 1 çay kaşığı kuru hardal.
Biber yıkayın, soyun ve ince doğrayın. Domatesleri yıkayın, haşlayın, soyun ve doğrayın. Soğanı doğra. Doğranmış tüm sebzeleri bir tencereye koyun. Kısık ateşte sirke ekleyerek pişirin. Sıvı buharlaştığında şeker ve baharatları ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Baharatları sterilize edilmiş kavanozlara katlayın ve yuvarlayın. Baharatı daha sıcak hale getirmeniz gerekiyorsa, biberi ekleyin.
Aşama 3
- 400 gram sarımsak
- 20 gram kırmızı biber
- 20 gram siyah zemin
- 100 gram ayçiçek yağı
- tatmak için tuz
Ayçiçek yağını kaynatın, ardından soğumaya bırakın. Doğranmış sarımsak, siyah ve kırmızı biber, tuz ekleyin. Baharatı, sıkı bir plastik kapakla kapatılmış bir cam kapta buzdolabında saklayın. Bu baharatın uygulaması evrenseldir. Özellikle ilk kursa ek olarak iyi.
