Kızarmış soğan halkaları, ızgara et için harika bir meze veya garnitürdür. Soğanı yağa koymadan önce, hamurun içine daldırın - hamurun bileşimine bağlı olarak, yemeğin tadı farklı olacaktır.
Bira hamurunda soğan
Hafif bira ile yapılmış bir meyilli lezzetli soğan halkalarını deneyin. Bu tarife göre hazırlanan hamur havadar ve çok hafif çıkıyor, hoş bir ekmek aroması var.
İhtiyacın olacak:
- 4 büyük soğan;
- 0,5 bardak hafif bira;
- 2 yumurta;
- 0,5 su bardağı buğday unu;
- tuz;
- kızartma için bitkisel yağ.
Soğanı soyun ve düzgün halkalar halinde kesin. Bir kaseye biraz un dökün ve soğanları içinde yuvarlayın. Sarıları ayırın ve tuz, bira ve kalan un ile birlikte öğütün. Beyazları güçlü bir köpüğe çırpın ve hafifçe karıştırarak una porsiyonlar ekleyin.
Derin bir tavada kokusuz bitkisel yağı ısıtın. Tavaya bir parça ekmek atarak pişip pişmediğini kontrol edin. Çabuk kızarırsa, derin yağ hazırdır. Soğan halkalarını hamur eşit dağılacak şekilde hamura birer birer batırın, fazlalığın akmasını sağlayın ve ardından soğanı derin yağa koyun. Halkalar kızardığında, oluklu bir kaşıkla çıkarın ve fazla yağını boşaltmak için kağıt havlu serilmiş bir tabağa koyun.
Soğan halkaları, baharatlı beyaz veya domates sosuyla lezzetlidir.
Susam tohumları ile soğan halkaları
Susam serpilmiş çıtır hamurdaki soğan halkaları, orijinal tadı ve çok hoş dokusu ile ayırt edilir. Meze sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
İhtiyacın olacak:
- 2 büyük soğan;
- 4 yemek kaşığı buğday unu;
- 2 yemek kaşığı mısır unu;
- 4 yemek kaşığı ekmek kırıntısı;
- 2 yemek kaşığı beyaz susam;
- 0,5 su bardağı su;
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber;
- kızartma için bitkisel yağ.
Soğan serpmesine bir çay kaşığı fesleğen, biberiye veya kereviz gibi doğranmış otlar ekleyebilirsiniz.
Derin bir kapta mısır ve buğday ununu tuz ve öğütülmüş karabiberle karıştırın. Soğuk kaynamış suya porsiyonlar halinde dökün, hamuru iyice ovalayın. 10 dakika bekletin. Derin bir tavada rafine bitkisel yağı ısıtın.
Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin. Ayrı bir kapta ekmek kırıntılarını ve susam tohumlarını birleştirin. İki çatal kullanarak soğan halkalarını birer birer alın, meyilli içine daldırın ve ardından sprinkles ile bir tabağa aktarın. Soğan halkalarını çevirerek her tarafını susamlı karışımla kaplayın.
Hazırlanan soğan halkalarını sıcak yağa koyun. Altın bir kabuk oluşana kadar soğanı 2-3 dakika kızartmanız gerekir. Bitmiş atıştırmayı kağıt havlularla kaplı bir tabağa aktarın.
