Alışılmadık bir yemek - havuç ve peynirle doldurulmuş soğan - şenlikli masanızda harika bir garnitür olabilir. Bu, kendi başına tüketilebilen orijinal bir vejetaryen yemeğidir.
Bu gerekli
-
- 16 orta boy soğan
- 300 gram havuç
- 20 gram yumuşak peynir
- yarım limon
- iki diş sarımsak
- 20 gram un
- 20 mililitre zeytinyağı
- tuz
- biber.
Talimatlar
Aşama 1
Havuç, sarımsak ve soğanları soyarak başlayın. Daha sonra havuçları dikkatlice ince şeritler halinde kesin ve sarımsakları ezin. Bunu yapmak için özel bir cihaz kullanabilirsiniz - bir sarımsak üreticisi. Meyve suyunu sıkmak için yarım limona ihtiyacınız olacak, daha sonra süzmeniz gerekiyor.
Adım 2
Bir buharlı pişiriciniz yoksa, soğan pişirmek için, ateşe önceden çekilmiş su içeren bir tencere koyun ve kaynatın. Tülbenti tavaya tutturun (kendinizi yakmamak için bunu önceden yapmak daha iyidir) ve su kaynadığında soğanları tülbent üzerine koyun ve tavayı bir kapakla kapatın. Çapla eşleşen bir ağ kevgir kullanabilirsiniz. On beş dakika buharda pişirilmelidirler. Sonra soğanları bir kevgir içine koyun (zaten içinde değilse) ve su ile suyunun akmasına izin verin.
Aşama 3
Ampullerin üst kısmını çok dikkatli bir şekilde kesin ve her birinin ortasını dikkatlice çıkarın, kolaylık olması için bir çay kaşığı alın. Duvarları iki veya üç soğan yaprağından daha kalın olmayan bir tür camınız olmalıdır. Çıkarılan çekirdeği ezin.
4. Adım
Ardından zeytinyağını tavaya dökün, ısıtın ve sarımsakları, havuçları ve soğanlardan çıkardığınız her şeyi oraya koyun. Bu karışımın tamamı biraz kızarmalıdır. Daha sonra un ve limon suyunu bu karışıma ilave edip tuz ve karabiberi de ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve tava içeriğini yaklaşık on beş dakika pişirin.
Adım 5
Belirtilen süre geçtikten sonra pişmiş sebzelere yumuşak peynir ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Tüm soğanları elde edilen karışımla doldurmanız gerekir. Hepsini beş dakika fırına gönderin. Fırın 125-150 ° C'ye önceden ısıtılmalıdır. Doldurulmuş soğanlar piştikten sonra geniş bir düz tabağa dizilebilir ve sofraya getirilebilir. Ek olarak, ayrı vazolarda mayonez veya ekşi krema mükemmeldir. Üzerine soğanları çok ince kıyılmış otlar serpebilirsiniz.
