Birçok yemek yürekten hazırlanabilir. Yaz aylarında, hafif yemek yemek istediğinizde, kalpli ve taze sebzeli bir salata ideal çözüm olacaktır. Hafif olduğu ortaya çıkıyor, ama aynı zamanda çok tatmin edici.
Bu gerekli
- - domuz veya dana kalbi 400 gr;
- - taze salatalık 1 adet;
- - bıldırcın yumurtası 6-8 adet;
- - tatlı biber 2 adet;
- - konserve fasulye 1/2 kutu;
- - kırmızı soğan 1 adet;
- - sirke 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - ekşi krema 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - 2 diş sarımsak;
- - Çeri domatesler;
- - Lahana Yaprakları.
Talimatlar
Aşama 1
Kalbi ikiye bölün, kan akışından ve filmden arındırın, ardından iyice yıkayın. Suya dökün, kaynatın ve ardından suyu boşaltın. Kalbi tekrar suyla doldurun, kaynatın, köpüğü çıkarın ve en az 1,5 saat pişirin. Bitmiş kalbi ince şeritler halinde kesin.
Adım 2
Soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde kesin. Sirke ve suya batırın. Bunu yapmak için su ve sirkeyi 1: 1 oranında karıştırın. 15 dakika marine etmeye bırakın, ardından soğanı bir kevgir içinde atın.
Aşama 3
Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğutun ve soyun. Her yumurtayı 2 yarıya bölün. Biberleri yıkayın, çekirdeklerini ve saplarını soyun, ardından şeritler halinde kesin. Salatalığı yıkayın ve boyuna ikiye bölün, her bir parçayı ince dilimler halinde kesin.
4. Adım
Hazırlanan tüm sebzeleri kalple birleştirin, üzerlerine konserve fasulye ekleyin ve karıştırın. Pansuman için sarımsakları soyun, doğrayın ve ekşi krema ile karıştırın. Salatayı marul yapraklarıyla kaplı bir tabağa koyun, kiraz domateslerle süsleyin.
