Deneyimli bir hostes, ailesini nasıl memnun edeceğini ve beklenmedik misafirlerle nasıl tanışacağını her zaman bilir. Cephaneliğinde çay için lezzetli ve en önemlisi basit pişmiş ürünler için birçok tarif var.
Yoğunlaştırılmış sütlü turta: kolay ve hızlı
Gerekli Malzemeler:
- 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
- 2 tavuk yumurtası;
- 140 gr buğday unu;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık nişasta;
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu;
- birkaç damla sirke veya limon suyu;
- 300-400 gr meyve reçeli veya reçeli;
- pudra şekeri;
- dekorasyon için meyveler.
Yumurtaları hafifçe çırpın ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Pürüzsüz olana kadar (bir mikser ile veya elle) iyice karıştırın.
Şeker yerine pudra şekeri kullanırsanız hamur daha da lezzetli olur.
Elenmiş unu ve nişastayı (elde nişasta yoksa bir kaşık daha un koyun) dökün ve tekrar iyice karıştırın.
Sirke veya limon suyu ile söndürdükten sonra kabartma tozunu ekleyin, karıştırın ve hamuru bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
Pastayı fırına koyun ve 180 ° C'de 30-35 dakika pişirin. Soğuyan keki 2 kek olacak şekilde kesin.
Ekşi meyvelerden yapılan böyle bir turta, reçel veya reçel için dolgu olarak: kuş üzümü, kızılcık, böğürtlen en uygunudur.
Alt kabuğu meyve reçeli veya marmelat ile fırçalayın ve üst kabukla kaplayın. Pastanın üzerine pudra şekeri serpin ve istenirse taze meyvelerle süsleyin.
Süzme peynirli bisküvi "Izuminka": çay için basit ev yapımı hamur işleri
Bu kurabiyeleri pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- 200 gr süzme peynir;
- 2 su bardağı buğday unu;
- 200 gr tereyağı;
- 4 çay kaşığı süt veya kaynamış su;
- 50 gr kuru üzüm (çekirdeksiz);
- ½ su bardağı toz şeker;
- bir tutam vanilin.
Kuru üzümleri sıcak kaynamış su ile dökün ve biraz şişmesi için bir süre bırakın. Daha sonra soğuk suyla durulayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın. Kuru üzümleri toz şeker, süzme peynir (diyet yapıyorsanız az yağlı süzme peynir kullanın) ve vanilya ile karıştırın.
Lor kütlesine ılık süt ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin (tereyağlı margarin ile değiştirebilirsiniz). Yavaş yavaş un ekleyerek hamuru yoğurun. Hamuru yaklaşık 25-30 dakika soğutun.
Soğutulmuş hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın, hamurdan herhangi bir şekle sahip figürler kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
Çerezleri kesmek için kalp, yıldız, çiçek ve diğer figürler şeklinde özel kalıplar kullanın.
Kurabiyeleri 180°C fırında 8-10 dakika pişirin. Bitmiş kurabiyeleri pudra şekeri serpin ve hemen çay ile servis yapın.
