Churros kurabiyeleri yapma geleneği İspanya'da doğdu ve geliştirildi. Genellikle tatlı kızarmış choux böreği geleneksel olarak kahvaltıda servis edilir.
Bu gerekli
- - 180 gr un;
- - 1 protein;
- - 250 ml su;
- - 125 ml süt;
- - 0,5 çay kaşığı tuz;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- - bitkisel yağ (kızartma için);
Talimatlar
Aşama 1
Süt, su, şeker, tuzu derin bir kapta karıştırın, kaynatın, elenmiş unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ocaktan aldıktan sonra biraz soğumaya bırakın ve hamuru 2-3 dakika yoğurun.
Adım 2
Yumurta beyazını ekleyin ve hamuru pürüzsüz olana kadar tekrar yoğurun. Pürüzsüz, oldukça sert bir hamurunuz olmalı.
Aşama 3
Bir tavada çok miktarda yağı ısıtın (bir fritöz kullanabilirsiniz) ve at nalı çubuklarını altın rengi olana kadar kızartın. Yıldız ekli bir pasta şırıngası kullanarak hamuru çubuk veya at nalı şeklinde sıkın ve ucunu makasla "kesin".
4. Adım
İlk önce tahtadaki 3-4 parçayı pişirin ve pişerken aşağıdakileri yapın. Bir kez alıştıktan sonra, churros doğrudan kaynayan yağa sıkılabilir.
Adım 5
Daha sonra çıkardıktan sonra fazla yağı almak için kağıt havluların üzerine yayın. Klasik tatlılara herhangi bir şey serpilmez, ancak genellikle hafifçe şeker veya toz serpilerek servis edilir.
