Farklı malzemelerle turşu yapabilirsiniz. Birisi arpa ile turşu pişirmeyi tercih ediyor, biri pilav ile. Ancak bu çorbanın temeli aynıdır - turşu veya salatalık turşusu. Turşu hazırlamak diğer çorbalardan daha zor değildir, asıl mesele, tarifi takip ederek turşuyu hodgepodge ile karıştırmamaktır
Pirinç ile turşu nasıl pişirilir
Malzemeler:
Et (tavuk, sığır eti, domuz eti) 500 gram,
3 adet salatalık turşusu,
3 patates,
Soğan 2 adet,
Havuç 1 adet.
Sıralama:
Turşuyu hazırlamadan önce eti durulayın ve suyu kaynatın. İçine 1 adet soyulmuş soğan, karabiber ve defne yaprağı koyun. Sonra eti çıkarın ve küpler halinde kesin.
Salatalık turşusunu şeritler halinde kesin ve 7-10 dakika boyunca bir tavada havuç ve soğan ile kızartın.
Ardından, domates salçasını bitkisel yağ ile kızartın. Soğanı çıkarmadan önce pirinci durulayın ve et suyuna dökün. 3-4 dakika sonra turşunun içine patates, salatalık, soğan ve havuç ve eti koyun. Her ürün pişene kadar pişirin.
Salatalık turşusu dana etine ekşilik ve dolayısıyla enfes bir tat katar, bu da onu çok lezzetli kılar. Salatalıklı dana yahnisi çok yumuşak, sulu ve zengin çıkıyor. Bağımsız bir yemek olarak veya bir garnitür ile servis edilebilir. Sığır etinin çok kolay ve lezzetli bir şekilde pişirilebileceği ortaya çıktı
Rassolnik genellikle arpada pişirilir, ancak pirinçle çorbanın tadı daha da kötü değildir. Etle de pişirirseniz çok lezzetli olur. Herhangi bir et yiyebilirsiniz, ancak sığır eti hala daha iyidir. İhtiyacınız olacak: 500 gr genç sığır veya dana eti, bir bardak pirincin üçte biri, tercihen yuvarlak, 2 lahana turşusu, 1 havuç, 2 soğan, 2-3 patates, bitkisel yağ, defne yaprağı, otlar, tuz ve karabiber
Soğuk mevsimde, öğle yemeğinde çorba servis etmek çok önemlidir. Vücudu ısıtırlar ve güç verirler. Elbette birçoğu turşuyu duymuştur, ancak herkes onu evde hazırlamamıştır. Aslında bu ilk kursu hazırlamanın zor bir tarafı yok. İnci arpanız ve birkaç turşunuz varsa, bu zengin aromalı yemekle ailenizi kolayca besleyebilirsiniz
Klasik turşu geleneksel olarak arpa ile hazırlanır. Ancak bu mısır gevreğini sevmiyorsanız veya stokta yoksa, pilav ve turşu ile kaynatmayı deneyin. Daha az lezzetli olmayacak. Bu gerekli - Havuç - 1 adet; - Sarımsak - 4 diş
Pek çok kişinin aşina olduğu turşu çorbası, sadece kuzu eti ile değil, diğer et türleri ile de pişirilebilir. Böbrekler, diğer organ etleri ve hatta balıkla pişirilir. Oruçluyken bu çorbayı hiç et veya kümes hayvanları olmadan yapabilirsiniz
