Lahana ve biberli patlıcan güveç, çeşitli sebzelerin bolluğu nedeniyle çok sağlıklı olan çok lezzetli bir yemektir. Ve en önemlisi, güveç hazırlamak kolaydır, tüm malzemeleri hazırlamanız, bir fırın tepsisine koymanız ve yumuşayana kadar pişirmeniz yeterlidir.
Bu gerekli
- - 3 patlıcan;
- - 6 domates;
- - 3 dolmalık biber;
- - 2 soğan;
- - yarım lahana;
- - 1 havuç;
- - 200 gr füme peynir;
- - 150 gr ekşi krema;
- - 2 yumurta;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı un ve salça;
- - biber, tuz, otlar, bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Biber ve lahanayı şeritler halinde kesin. Soğanları soyun, ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine sürün. Patlıcanları dilimler halinde kesin, tuzlayın, yarım saat bekletin. Sonra onlardan çıkan suyu boşaltın, un içinde yuvarlayın, yağda kızartın.
Adım 2
Soğanları havuçla kızartın, doğranmış lahana ve biberleri ekleyin, tuz. Lahana yumuşayana ve hacmi azalana kadar pişirin. Domates salçası ekleyin, 5 dakika daha pişirin. Domatesleri dilimler halinde kesin.
Aşama 3
Yumurta, ekşi krema, 2 yemek kaşığı karıştırarak sosu hazırlayın. yemek kaşığı un. Tuz, karabiber, en sevdiğiniz baharatları kendi takdirinize göre ekleyin.
4. Adım
Derin bir fırın tepsisinin altına bir kat patlıcan koyun, üstüne domatesleri koyun. Sonra lahananın yarısını biberle koyun. Peynir serpin. Sosun yarısını üzerine dökün, patlıcan tabakasını tekrar ekleyin. Ardından katmanları tekrarlayın. Üzerine biraz daha peynir serpin.
Adım 5
200 derecede 40 dakika pişirin. Hazırlanan patlıcan güvecini otlar ile serpin, biraz soğumaya bırakın. Parçalara ayırın ve servis yapın.
