Kabak haklı olarak diyet meyvesi olarak adlandırılır. Bileşimi nedeniyle diyetler sırasında kullanılır, küçük çocukları beslemeye başlarlar. Şeker hastası olan hastalara tavsiye edilir. Ondan birçok lezzetli yemek hazırlanır.
Faydaları ve bileşimi
Kabakların sağlıklı olduğu kimyasal bileşimi ile kanıtlanmıştır. Herhangi bir yağ içermez. Minimum yağ asidi içerir. Kolesterol tamamen yoktur, ancak vücudumuz için çok yararlı ve gerekli - nikotinik asit, E vitamini, tartronik ve askorbik asit ve çok daha fazlası. Kabak, bileşimi nedeniyle birçok hastalığa yardımcı olan iyileştirici bir üründür: sinir sistemini güçlendirir, karaciğere, kalbe, arterlere yardımcı olur, basıncı azaltmaya yardımcı olur ve sindirim sistemini iyileştirir. Beslenme uzmanları, çiğ kabak veya onlarla daha sık yemek yemeyi önerir.
Peynirli kabak ruloları
Yemek için almanız gerekenler:
- 2 kabak (kabak daha iyidir)
- sert peynir (iyi mozzarella)
- 2 yemek kaşığı. ben. tariyaki sosu
- tatmak için tuz
- 1 inci. ben. Susam taneleri
- tatmak için zeytinyağı
- şişler (kürdan)
- İnce bir cilt ile genç kabak alın. Onları yaklaşık 3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Bunu sebze kesmek için bir aletle yapmak iyidir. Tabağın bir tarafını zeytinyağı (diğerini kullanabilirsiniz) ve tuz (tercihen ince tuz) ile yağlayın.
- Ardından, kabakları hafifçe kızartın, ancak fırında pişirmek daha iyidir. Kızartma işlemine kapılmadan hafifçe de ızgara yapılabilir.
- Peyniri parçalara ayırın. Kabak tabağının eklendiği tarafa peyniri koyun. Yavaşça rulo haline getirin. Her rulonun üzerine sos dökün ve susam serpin. Tohumları kuru bir tavada hafifçe kızartın. Ruloların açılmasını önlemek için bir şiş veya kürdan ile sabitleyin.
Kabak keki "Fantezi"
Bu sıradışı pasta kimseyi kayıtsız bırakmayacak.
Kabak keki için ihtiyacınız olacak:
- 500 gr kabak
- 1 yemek kaşığı. ben. buğday unu
- 1 tavuk yumurtası
- 2 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ (ayçiçeği, zeytin veya en sevdiğiniz)
- zerdeçal, kimyon ve kimyonu tatmak için
- tatmak için tuz, karabiber
Doldurma için almanız gerekecek:
- 200 gr lor peyniri
- 1 adet kırmızı veya sarı dolmalık biber
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı. ben. zeytin (çekirdeksiz)
- 0,5 salamura veya salatalık turşusu
- fesleğen sapı
- Kabak alın, yıkayın, soyun. Rastgele parçalara ayırın ve herhangi bir şekilde öğütün - blender, rende, kıyma makinesi. Bir süre bekletin ve oluşan sıvıyı boşaltın. Unu, bir yumurtayı, belirtilen baharatları veya sevdiğinizleri kütleye ekleyin. Oraya tuz ve karabiber gönder. Her şeyi iyice karıştırın.
- Ortaya çıkan kabak kütlesinden ve bitkisel yağdan bir tavada 3 kek (krep) pişirin.
- Dolguyu hazırlayın: biberi yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin - salatalık. Zeytinleri de ince ince kıyın. Sarımsakları bir presten geçirin veya ezin ve ince doğrayın. Fesleğen yapraklarını öğütün. Lor peynirini ezin (bir çatal kullanabilirsiniz) ve doğranmış malzemeleri ekleyin. Karıştırın.
- Her bir kabak kekini, üst üste istifleyerek dolgu ile iyice yağlayın. Yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.
