Pekin lahanası neredeyse tüm yıl boyunca büyük mağazalarda ve süpermarketlerde satın alınabilir. Bu ürün salatalarda, çorbalarda, sandviçlerde vb. Bir sebzenin faydaları, zengin vitamin bileşiminde yatmaktadır.
Oruç tutan insanlar vitaminlerini ve besin maddelerini ciddi şekilde sınırlarlar. Eksikliklerini gidermek için Pekin (Çin) lahanasından yemekler kullanabilirsiniz. Malzemeler denenerek birçok lezzetli ve sağlıklı yemek hazırlanabilir. Hazırlanması en kolay salatalar.
rezene ile Çin lahanası salatası
İhtiyacın olacak:
- lahana - 0,3 kg;
- kırmızı soğan - 1 adet;
- rezene - 1 küçük demet;
- tuz;
- sebze yağı.
Lahanayı yıkayıp ince şeritler halinde doğrayın, rezeneyi ince ince doğrayın. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Malzemeleri bir salata kasesine koyuyoruz, hafifçe tuz ekliyoruz, bitkisel yağ ile baharatlıyoruz, karıştırıp servis ediyoruz.
Mısır ve portakal salatası
İhtiyacın olacak:
- Pekin lahanası - 300 gr;
- turuncu - 1/2 adet;
- yeşil soğan - 1 demet;
- konserve mısır - 1/2 kutu;
- soya sosu - 1 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
Lahanayı ince doğrayın, bir kaseye dökün, doğranmış yeşil soğan ve konserve mısır ekleyin. Portakalı soyun ve küçük parçalar halinde kesin, kalan malzemeleri ekleyin. Soya sosu ve ayçiçek yağından sos yapıyoruz, salataya döküp iyice karıştırıyoruz.
mantar salatası
İhtiyacın olacak:
- lahana - 300 gr;
- mantar - 200 gr;
- soğan - 1 adet;
- domates - 2 adet;
- %9 sirke - 2 yemek kaşığı;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- tuz 1/3 çay kaşığı
Mantarları ince doğrayın ve 5-10 dakika kaynar su dökün. Mantarlar haşlanırken, turşuyu hazırlayın, bunun için tuzu ve şekeri sirke içinde eritiyoruz. Bitmiş mantarları bir kevgir içine koyarız ve sıvının boşalmasına izin veririz, ardından bir kaseye aktarır ve marine ile doldururuz. Lahanayı ince şeritler halinde kesin, domatesleri küpler halinde kesin. Soğanı temizliyoruz ve çok ince yarım halkalar halinde kesiyoruz.
Katmanlar halinde bir salata kasesine koyun: 2/3 lahana - domates - soğan - marine ile birlikte mantar (salata sosu olacak) - lahananın kalan üçte biri. Soğutulmuş olarak masaya servis yapın.
