Sıcak salatalar için basit tarifleri bilerek, doyurucu bir atıştırmalık, doyurucu bir atıştırmalık veya hatta öğle veya akşam yemeği için eksiksiz bir yemek hazırlamak kolaydır. Yüksek ısısı, besleyici içerikleri ve muhteşem tadıyla soğuk günlerde sizi zinde tutacak.
Bu gerekli
- Makarna salatası için:
- - 300 gr makarna tüpü;
- - 200 gr haşlanmış sosis veya jambon;
- - 1 küçük sebze iliği;
- - 1 kırmızı ve 1 sarı dolmalık biber;
- - 8 kiraz domates;
- - 12 çekirdeksiz zeytin;
- - 1 diş sarımsak;
- - 80 ml zeytinyağı;
- - 10 gr fesleğen;
- - 1/3 çay kaşığı Mercanköşk;
- - tuz.
- Et salatası için:
- - 500 gr sığır veya dana eti;
- - 2 dolmalık biber;
- - 1 mor soğan;
- - 10 küçük kiraz domates;
- - 50 gr marul;
- - 3 diş sarımsak;
- - 50 gr rendelenmiş Parmesan;
- - sebze yağı;
- - 1 çay kaşığı kuru baharat karışımları (beyaz biber, maydanoz, kırmızı biber, hardal);
- - tuz.
- Vejetaryen salatası için:
- - 3 küçük kabak;
- - 2 havuç;
- - 1 büyük soğan;
- - 1 diş sarımsak;
- - 3 yemek kaşığı. ketçap ve zeytinyağı;
- - 1/3 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Makarna ve sebzeli sıcak salata
Tüm sebzeleri yıkayın ve bir tepsi veya kağıt havlu üzerinde kurulayın. Kiraz domatesleri ve zeytinleri uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Biberleri ve kabakları küp küp doğrayın ve az zeytinyağında orta ateşte sürekli karıştırarak yumuşayana kadar kızartın.
Adım 2
Makarnayı bir tencereye tuzlu suya koyun ve paketin üzerinde yazan miktar kadar haşlayın. Onları bir kevgir içine atın, iyice çalkalayın ve derin bir salata kasesine aktarın. Taze ve pişmiş sebzeleri, rendelenmiş sarımsakları ve doğranmış sosis / jambonu ekleyin.
Aşama 3
Kalan zeytinyağını gezdirin, mercanköşk ve kıyılmış fesleğenle tatlandırın, tadına göre tuzlayın ve hafifçe karıştırın. Salatayı hemen servis edin.
4. Adım
Izgara etli sıcak salata
Sarımsakları özel bir preste veya rendede öğütün. Biberleri yarım halkalar halinde kesin. Bitkisel yağı ısıtın ve her iki sebzeyi de ara sıra karıştırarak 5-7 dakika pişirin.
Adım 5
Sığır eti / dana etini uzun şeritler halinde kesin, kuru baharat karışımını serpin ve elinizle yoğurun. Biberlerin pişirildiği tavaya daha fazla yağ dökün ve duman çıkana kadar iyice ısıtın. Eti çabucak kızartın, böylece tüm parçalar bir kabukla kaplanır, ardından sıcaklığı düşük seviyeye indirin ve yumuşayana kadar pişirin.
6. Adım
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Salatayı parmaklarınızla yırtın, domatesleri sağlam bırakın. Hazırlanan tüm malzemeleri derin bir tabağa koyun, tuz ekleyin, rendelenmiş Parmesan serpin ve hemen servis yapın.
7. Adım
Vejetaryen Sıcak Salata
Kabak ve soğanların kabuklarını ve kabuklarını çıkarın ve her şeyi küp şeklinde doğrayın. Havuçları kaba bir rende veya Kore mezesiyle rendeleyin.
8. Adım
Soğan ve havuç dilimlerini zeytinyağı ile bir tencereye koyun ve orta ateşte 5 dakika kızartın, ardından kabak, doğranmış sarımsak ve ketçap ekleyin. Kapağı tavaya yerleştirin, sıcaklığı en düşük ayara düşürün ve sebzeleri 20 dakika pişirin.
9. Adım
Salata malzemelerini biraz kızartmak için ısıyı artırın. Her şeyi karabiber, tuzlayın ve ocaktan alın. Tabağı bölün veya aromalı ekmek ile büyük bir kapta servis yapın.
