Salatalık kış için farklı şekillerde hasat edilebilir. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, bu tarif favorilerinizden biri olacak. Bu boşluk için herhangi bir boyut ve çeşitte salatalık uygundur.
Bu gerekli
- –Taze salatalık (1, 5-2 kg);
- –Şeker (250 gr);
- –Tuz (45 gr);
- –Taze havuç (470 g);
- - bitkisel yağ (250 mi);
- - Kore havuçları için baharat (10 g);
- - tatmak için sarımsak;
- –Asetik %9 (170 ml);
- - Tat vermek için öğütülmüş kırmızı biber.
Talimatlar
Aşama 1
Salatalıklar önceden iyice durulanmalı ve herhangi bir şekilde doğranmış olmalıdır. Cildi olgunlaşmış salatalıklardan çıkardığınızdan emin olun. Havuçları durulayın, soyun ve Kore havuçları için rendeleyin. Ardından, sarımsakları soyun ve bir presten geçirin veya ince bir rende üzerine rendeleyin.
Adım 2
Derin bir tencere alın ve salatalıkları ve havuçları yerleştirin. Aynı şeker, sirke, tuz, biber, bitkisel yağ ve Kore havuç baharatını ekleyin. Sebze karışımını iyice karıştırın. Son olarak sarımsağı bir tencereye koyun, karıştırın ve sebzeleri 4-5 saat marine etmeye bırakın.
Aşama 3
Parça marine olurken kavanozları hazırlayın. Her kavanozu ve kapağı istediğiniz şekilde sterilize edin. Daha sonra kavanozları ağzına kadar salatalıklarla doldurun, 10-15 dakika sterilizasyon için kaynar suya koyun.
4. Adım
Sterilizasyondan sonra kavanozları temiz kapaklarla sıkıca yuvarlayın. Boşluğu bir battaniyenin üzerine baş aşağı yerleştirin ve iyice sarın. Bu formda, bankalar tamamen soğuyana kadar durmalıdır. Bankaları periyodik olarak kontrol etmeyi unutmayın. Kutudan su sızdığını görürseniz, kutuyu tekrar sterilize etmeniz ve kapağı yuvarlamanız gerekir. İş parçasını serin bir yerde saklayın.
