Deniz ürünleri ve özellikle kalamar son derece sağlıklıdır, onlardan çok sayıda yemek pişirebilirsiniz. Ancak çoğu zaman kalamar, salatalar için bir bileşen olarak ve oldukça nadiren bağımsız bir yemek olarak kullanılır. Alışılmadık dolgular kullanarak kalamar doldurarak sofranızı çeşitlendirebilirsiniz.
Bu gerekli
- - 6 küçük kalamar
- - 150 gr pirinç
- - 2 soğan
- - 2 domates
- - 1 yemek kaşığı. zeytin yağı
- - şeker
- - tuz, öğütülmüş biber
- - 1 yemek kaşığı. Kuru beyaz şarap
- - maydanoz ve dereotu
- - 1 yemek kaşığı. Su
Talimatlar
Aşama 1
Kalamar karkaslarını yıkayın, sırtını ve derisini çıkarın. Tentacles - Kes ve ez.
Adım 2
İç harcı için pirinci yıkayın, bir soğan ve bir domatesi soyun, sebzeleri ince ince doğrayın. Yağı bir tencerede ısıtın, soğanı şeffaf olana kadar kızartın. Buraya pirinç, doğranmış kalamar dokunaçları, bir domates, bir tutam şeker, tuz ve karabiber ekleyin, gerekli şarabın yarısını dökün.
Aşama 3
Bir tencereye bir bardak su dökün, karıştırın ve tüm sıvı kaynayıncaya kadar pişirin. Bitmiş soğutulmuş dolguya ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ekleyin. Kalan sebzeleri ince ince doğrayın ve şarabın geri kalanıyla ayrı bir tavada saklayın.
4. Adım
Karkasları hazırlanan karışımla yaklaşık yarıya kadar doldurun, delikleri iplik veya kürdan ile kapatın, bir tencereye koyun. Soteyi üstüne yayın. Kalamarları suyla kaplayarak orta ateşte 15-20 dakika pirinç pişene kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
