Kalamar yemekleri antik Yunanistan ve Roma'da çok popülerdi. Kalamar harika bir inceliktir. Kalamar dolması hazırlanırken etin yumuşak, sulu ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ve en önemlisi faydalı özelliklerini koruyor.
Bu gerekli
-
- Kalamar - 2 adet. (her biri 0,5 kg).
- kıyılmış et için:
- ekmek (bayat) - 0,2 kg;
- süt - 250 ml;
- soğan - 30 gr;
- sarımsak - 3 diş;
- yumurta - 2 adet;
- konyak - 70 ml;
- tuz
- zevkinize biber;
- tatmak için maydanoz;
- zeytin yağı;
- domates (doğranmış) - 0,6 kg.
Talimatlar
Aşama 1
Kalamar karkaslarını her iki taraftan akan su ile iyice yıkayın. İnce deriyi onlardan soyun.
Adım 2
Tüm malzemeleri doğrayıp karıştırarak kıymayı hazırlayın.
Aşama 3
Kalamar karkaslarını pişmiş kıyma ile doldurun ve deliği dikkatlice dikin.
4. Adım
Bir tencereye alın ve sıvı yağ ile yağladıktan sonra içindeki kalamarları iki tarafını da kızartın.
Adım 5
Tencereye konyak, kıyılmış sarımsak ve domates ekleyin. Örtün ve 30 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Adım
Pişmiş kalamar karkaslarını parçalara ayırın, otlar, tuz, karabiber serpin ve servis yapın.
