Midye, hoş, hassas bir tat ve yüksek besin değeri ile karakterizedir. Ayrıca midye eti hemen hemen tüm vitamin ve mineral grubunu içerir. Deniz ürünlerinin tadını boğmamak için baharatlar ve diğer malzemelerle aşırıya kaçmamak önemlidir.
Bu gerekli
-
- 400 gr. Midye
- 2 orta boy soğan
- 0,5 bardak beyaz şarap
- tuz
- öğütülmüş karabiber
- kızartma için bitkisel yağ
- yeşillik
Talimatlar
Aşama 1
Midye kabukları güzelce temizlenir ve durulanır.
Adım 2
Suya koyun ve kaynatın.
Aşama 3
Kabuklar açılınca delikli kepçeyle alın ve eti çıkarın. Açılmamış kabuklar atılmalıdır.
4. Adım
Soğanı soyun, doğrayın ve yağda soteleyin.
Adım 5
Soğana midye ekleyin ve kızartın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Adım
Şarabı dökün ve midyeleri şarap sosunda 5-7 dakika karartın.
7. Adım
Hazır midyeleri pirinç ve otlar ile servis edin. Afiyet olsun.
