Deniz midyeleri, çeşitli şekillerde hazırlanabilen sağlıklı bir diyet ürünüdür. Bu tür yumuşakçalar hem pişmiş hem de haşlanmış ve kızartılmış çok lezzetlidir.
Sorakochikui, midyelerin soğan ve yeşil soğan ile kızartıldığı bir Kore yemeğidir. Kore kızarmış midyeleri, yemeği baharatlı ve çok aromatik yapan alışılmadık bir tatlı ekşi tada sahiptir. Sorakochikui, Kore mutfağının ana baharatlarından biri olan soya sosuyla yapılır. Kore mutfağındaki birçok yemek baharatlı olduğu için kızarmış midyelerin tadını kırmızı ve karabiber ekleyerek biraz değiştirebilirsiniz.
Kore mutfağı ağırlıklı olarak baharatlı ve tatlıdır ve bol baharatla ekşidir. Koreliler en yaygın olarak sarımsak, karabiber, kırmızı acı biber, kişniş, soya sosu ve soya ezmesi kullanırlar.
Soğanlı kızarmış midye hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 500 gr dondurulmuş midye, 1 soğan, 20 gr yeşil soğan, 2 diş sarımsak, 1 gr öğütülmüş zencefil, 1 çay kaşığı. votka, 5 gr pudra şekeri, 20 ml soya sosu, bitkisel yağ.
Midye, protein açısından zengin, düşük kalorili bir üründür, etleri neredeyse hiç karbonhidrat içermez. Midye, güney denizlerinin halkları için geleneksel bir yemektir. İnci üretebilen bu yumuşakçalardır.
Soğanlı kızarmış midye pişirmek için önce ana malzemeyi hazırlayın. Midyeleri derin bir kaseye koyun ve oda sıcaklığında çözülmeye bırakın, hiçbir durumda deniz ürünlerini mikrodalgada çözmeyin, aksi takdirde yemek sulu ve zengin tadını kaybeder. Midyeler tamamen çözüldüğünde, soğuk akan su altında durulayın, ardından bir tabağa koyun ve bir kenara koyun. Taze midye de kullanabilirsiniz, her durumda ürünün kalitesine ve tazeliğine dikkat edin.
Soğanları soyun ve soğuk akan su altında durulayın, bir mutfak havlusu ile kurulayın ve bir kesme tahtası üzerine koyun. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, yeşil soğanı da doğrayın, sarımsağı doğrayın. Sebzeleri küçük bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
Büyük bir derin kızartma tavası alın ve içine bitkisel yağı dökün, orta ateşte iyice ısıtın. Tava yeterince ısındığında midye ve üzerine soğan, yeşil soğan ve sarımsak karışımını koyun. Malzemeleri altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra küçük bir kapta soya sosu, öğütülmüş zencefil, pudra şekeri ve votkayı birleştirin. Karışımı kavrulmuş midyelerin üzerine dökün. Midyeler pişene kadar kavurmaya devam edin.
Diğer ünlü Kore yemekleri kimchi (lahana, turp ve baharat salatası), bulgogi (soya sosunda dana eti), gimbap (Kore ruloları), kuksu (soğuk et suyunda sebzeli erişte), makgoli (pirinç şarabı).
Soğanlı kızarmış midye hazır! Bir tabağa veya servis tabaklarına yerleştirmek için tahta bir spatula kullanın ve servis yapın. Spagetti midye için mükemmel bir garnitürdür. Bu tarife göre hazırlanan deniz ürünleri hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir.
